Inleiding
Knoflookworst Alfredo Rigatoni is een heerlijk en vervullend gerecht dat perfect is voor een gezellige maaltijd. De combinatie van romige Alfredo-saus met knoflookworst en rigatoni zorgt voor een rijke smaakervaring die zowel eenvoudig als verfijnd is. Dit recept is ideaal voor een doordeweekse avond of wanneer je gasten hebt. Laten we aan de slag gaan!
Ingrediënten
Voor dit smakelijke gerecht heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 12 oz rigatoni pasta
- 4 knoflookworstjes, in plakjes
- 1 eetlepel olijfolie
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 ½ kopje slagroom
- 1 kopje geraspte Parmezaanse kaas
- ½ kopje kippenbouillon
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie, fijngehakt (voor garnering)
Voedingsinformatie (per portie)
- Calorieën: 520
- Vet: 32g
- Koolhydraten: 42g
- Eiwit: 18g
- Vezels: 2g
- Suikers: 3g
Stapsgewijze Instructies
1. Kook de pasta
Kook de rigatoni in gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking tot ze al dente zijn. Dit zorgt ervoor dat de pasta een lekkere bite heeft. Giet de pasta af en zet apart.
2. Kook de worst
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de in plakjes gesneden knoflookworst toe en bak deze tot ze aan alle kanten bruin zijn, ongeveer 5-7 minuten. Haal de worst uit de pan en zet apart.
3. Maak de Alfredo-saus
In dezelfde koekenpan, voeg de fijngehakte knoflook toe en bak deze ongeveer 1 minuut, tot hij geurig is. Giet de slagroom en kippenbouillon erbij. Roer goed door en breng het geheel zachtjes aan de kook.
4. Voeg de kaas toe
Roer de Parmezaanse kaas door de saus en laat deze smelten. Dit zorgt ervoor dat de saus een heerlijke, romige textuur krijgt. Breng op smaak met zout en peper.
5. Mengen
Voeg de gekookte rigatoni en de gebakken worst toe aan de pan. Roer alles goed door zodat de pasta en de worst bedekt zijn met de romige Alfredo-saus. Laat het geheel nog even op laag vuur staan zodat de smaken goed kunnen intrekken.
6. Garneer en serveer
Bestrooi het gerecht met verse peterselie voor een frisse touch en serveer het warm. Dit gerecht kan uitstekend worden gecombineerd met een frisse groene salade of knapperig brood.
Conclusie
Knoflookworst Alfredo Rigatoni is een eenvoudig, maar ongelooflijk smakelijk gerecht dat je in een mum van tijd op tafel kunt zetten. De romige saus en de knoflooksmaak maken dit gerecht tot een echte favoriet. Perfect voor een familiemaaltijd of een gezellige avond met vrienden. Geniet van deze heerlijke creatie!