Deze knoflookboter steak bites zijn een heerlijk en eenvoudig gerecht dat perfect is voor een doordeweekse maaltijd of een speciale gelegenheid. In combinatie met romige aardappelpuree vormen ze een verrukkelijke combinatie die iedereen zal bevallen.
Ingrediënten
Voor de Knoflookboter Steak Bites:
- 1 1/2 pond entrecote, in hapklare stukken gesneden
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 3 eetlepels ongezouten boter
- 1 eetlepel olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie, gehakt (voor garnering)
Voor de Aardappelpuree:
- 2 pond aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
- 1/2 kopje melk
- 1/4 kopje ongezouten boter
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
Stap 1: Bereid de Aardappelpuree
- Kook de Aardappelen: Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Voeg de in blokjes gesneden aardappelen toe en kook ze tot ze zacht zijn, ongeveer 15-20 minuten.
- Afgieten en Pureren: Giet de aardappelen af en doe ze terug in de pan. Voeg de melk en boter toe. Pureer met een aardappelstamper of een mixer tot je een glad en romig geheel hebt. Breng op smaak met zout en peper naar wens. Houd de puree warm terwijl je de steak bites bereidt.
Stap 2: Bereid de Knoflookboter Steak Bites
- Verhit de Pan: Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur en voeg de olijfolie toe.
- Bakken van de Steak Bites: Voeg de entrecoottestukken toe aan de pan. Bak ze ongeveer 3-4 minuten aan elke kant, of tot ze de gewenste gaarheid hebben bereikt. Haal ze uit de pan en zet ze even apart.
- Knoflook en Boter Toevoegen: In dezelfde pan, voeg de ongezouten boter en fijngehakte knoflook toe. Laat de knoflook ongeveer 1-2 minuten sauteren tot deze geurig is. Roer goed door zodat de smaken zich mengen.
- Combineer en Serveer: Voeg de steak bites terug in de pan en roer goed door zodat ze bedekt zijn met de knoflookboter. Breng op smaak met zout en peper.
Stap 3: Serveren
Schep een royale portie van de romige aardappelpuree op een bord en leg de knoflookboter steak bites ernaast. Garneer met verse peterselie voor een frisse kleur en extra smaak.
Geniet van je Maaltijd!
Deze knoflookboter steak bites met romige aardappelpuree zijn perfect voor een hartige maaltijd. Het gerecht is snel te maken en zorgt gegarandeerd voor tevreden gezichten aan tafel. Eet smakelijk!