Inleiding
Er gaat niets boven de rijke smaak van een perfect gebakken lendebiefstuk, vooral als deze wordt afgemaakt met een romige knoflookboter. Dit recept voor Knoflookboter met Lendebiefstukken in de frituurpan (airfryer) is niet alleen eenvoudig, maar ook snel te bereiden. Het resultaat is een sappig, smaakvol stuk vlees dat heerlijk is voor een speciale gelegenheid of gewoon als een luxe avondmaal.
Ingrediënten
Voor de Biefstukken:
- 2 lendebiefstukken, ongeveer 2,5 cm dik
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel zwarte peper
Voor de Knoflookboter:
- 4 eetlepels ongezouten boter, op kamertemperatuur
- 1 eetlepel verse peterselie, fijngehakt
- 1 eetlepel gedroogde bieslook
- 1 theelepel gehakte knoflook
- 1/8 theelepel rode pepervlokken
Bereidingswijze
Stap 1: Voorbereiding van de Biefstukken
Om te beginnen, halen we de lendebiefstukken uit de koelkast en laten ze 20 tot 30 minuten op kamertemperatuur komen. Dit helpt om de biefstukken gelijkmatiger te garen en zorgt voor een betere textuur.
Stap 2: Airfryer Voorbereiden
Bereid je airfryer voor door deze voor te verwarmen op 200 graden Celsius gedurende 5 minuten. Dit zorgt ervoor dat de biefstukken gelijkmatig garen en een mooie korst krijgen.
Stap 3: Biefstukken Kruideren
Besprenkel de biefstukken met olijfolie en bestrooi ze met zout en peper naar smaak. Zorg ervoor dat de kruiden gelijkmatig over het vlees verdeeld zijn voor een optimale smaak.
Stap 4: Biefstukken Koken
Leg de gekruide biefstukken in de airfryer. De aanbevolen kooktijden zijn als volgt:
- 10 minuten voor medium-rare
- 12 minuten voor medium
- 14 minuten voor medium-well
Houd er rekening mee dat deze tijden kunnen variëren afhankelijk van je specifieke airfryer en de dikte van de biefstukken. Gebruik bij voorkeur een vleesthermometer om de gewenste gaarheid te controleren.
Stap 5: Bereiding van de Knoflookboter
Terwijl de biefstukken aan het garen zijn, kun je de knoflookboter bereiden. Meng in een kleine kom de zachte boter, verse peterselie, gedroogde bieslook, gehakte knoflook en rode pepervlokken. Prak alles goed door elkaar met een vork tot het een gladde, romige consistentie heeft.
Stap 6: Serveren
Zodra de biefstukken klaar zijn, haal je ze uit de airfryer en laat je ze een paar minuten rusten. Dit helpt om de sappen te behouden. Bedek de biefstukken vervolgens met een royale lepel van de knoflookboter.
Stap 7: Genieten
Serveer de biefstukken met je favoriete bijgerechten, zoals gegrilde groenten of een frisse salade. Geniet van de combinatie van de sappige biefstuk en de rijke, smaakvolle knoflookboter!
Voedingsinformatie (per portie)
- Aantal porties: 2
- Calorieën: 450
- Eiwitten: 35 g
- Vetten: 34 g
- Koolhydraten: 2 g
Conclusie
Dit recept voor Knoflookboter met Lendebiefstukken in de frituurpan biedt een heerlijke en gemakkelijke manier om een luxe maaltijd thuis te bereiden. Met de perfecte combinatie van smaken en de eenvoud van de bereiding is dit een gerecht dat je keer op keer wilt maken. Geniet van je culinaire avontuur!