Inleiding
Knoflook Parmezaanse kip gehaktbroodjes zijn een heerlijke en voedzame keuze voor een snel diner of een lunch die zowel smaakvol als bevredigend is. Deze mini-gehaktbroodjes combineren de zachte textuur van gemalen kip met de rijke, hartige smaak van Parmezaanse kaas en knoflook. Ze zijn eenvoudig te maken en perfect voor zowel doordeweekse maaltijden als voor speciale gelegenheden. Bovendien zorgen de toevoeging van mozzarella (optioneel) en de kruiden zoals oregano voor een extra smaaklaag die deze gehaktbroodjes onweerstaanbaar maakt.
Ingrediënten
- 1 pond (450 gram) gemalen kip
- ½ kopje (50 gram) geraspte Parmezaanse kaas
- ½ kopje (50 gram) broodkruimels
- ¼ kopje (15 gram) fijngehakte peterselie
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 ei, geklopt
- 1 theelepel gedroogde oregano
- ½ theelepel zout
- ¼ theelepel zwarte peper
- ¼ kopje (60 ml) melk
- 2 eetlepels olijfolie
- ¼ kopje (25 gram) geraspte mozzarella kaas (optioneel)
Bereidingswijze
- Oven voorverwarmen: Verwarm de oven voor op 375°F (190°C). Bekleed een bakplaat met bakpapier of vet deze licht in met olijfolie om te voorkomen dat de gehaktbroodjes vastplakken.
- Ingrediënten mengen: In een grote mengkom, combineer het gemalen kippenvlees, de geraspte Parmezaanse kaas, broodkruimels, fijngehakte peterselie, fijngehakte knoflook, het geklopte ei, gedroogde oregano, zout en zwarte peper. Meng de ingrediënten goed door elkaar met je handen of een stevige spatel.
- Melk toevoegen: Voeg de melk toe aan het mengsel en meng alles nogmaals door totdat de melk volledig is opgenomen. De melk helpt het gehaktmengsel sappig te houden en zorgt voor een zachte textuur.
- Vorming van minibroodjes: Verdeel het mengsel in vier gelijke delen en vorm elk deel tot een klein broodje. Zorg ervoor dat de broodjes compact zijn, zodat ze hun vorm behouden tijdens het bakken.
- Olie toevoegen: Plaats de minibroodjes op de voorbereide bakplaat en besprenkel ze met de olijfolie. Dit zorgt ervoor dat de gehaktbroodjes een mooie, goudbruine kleur krijgen en helpt ook om ze mals te houden tijdens het bakken.
- Bakken: Bak de gehaktbroodjes in de voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten, of totdat de interne temperatuur van de broodjes 165°F (74°C) bereikt. Dit kun je controleren met een vleesthermometer die je in het midden van een van de broodjes steekt.
- Optionele stap: Als je ervoor hebt gekozen om mozzarella toe te voegen, strooi je deze geraspte kaas over de gehaktbroodjes ongeveer 5 minuten voordat ze klaar zijn met bakken. Laat de kaas smelten en licht goudbruin worden voordat je de broodjes uit de oven haalt.
- Serveren: Haal de gehaktbroodjes uit de oven en laat ze enkele minuten rusten voordat je ze serveert. Ze zijn heerlijk met een frisse groene salade, gestoomde groenten of een portie knapperig brood.
Voedingsinformatie
Per portie (op basis van 4 porties) bevat dit gerecht ongeveer:
- Calorieën: 300
- Vetten: 18 gram
- Verzadigde vetten: 5 gram
- Koolhydraten: 9 gram
- Eiwitten: 26 gram
- Vezels: 1 gram
- Natrium: 600 mg
Conclusie
Knoflook Parmezaanse kip gehaktbroodjes zijn een heerlijke manier om van een klassiek comfortfood te genieten met een gezonde twist. Ze zijn gemakkelijk te maken en vol van smaak, dankzij de combinatie van Parmezaanse kaas, knoflook en kruiden. Serveer ze als hoofdgerecht of maak er een leuke mini-maaltijd van voor een diner met vrienden of familie. Deze gehaktbroodjes zullen zeker in de smaak vallen!