Dit gerecht is een heerlijke en makkelijke manier om een complete maaltijd te bereiden in één pan. Het combineert de rijke smaken van biefstuk met de knapperige, gekruide aardappelen. Hier is hoe je het maakt:
Ingrediënten:
- 2,3 kg NY strip steak
- 1 eetlepel olijfolie
- 450 g baby golden potatoes, in vieren of gehalveerd
- 2 eetlepels ongezouten boter
- 1 theelepel oregano
- 1 theelepel tijm
- 1 theelepel rozemarijn
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- Zout en peper, naar smaak
Bereidingswijze:
- Voorbereiden:
- Snijd de NY strip steak in reepjes of stukjes, afhankelijk van je voorkeur.
- Halveer of snijd de baby golden potatoes in vieren.
- Aardappelen Koken:
- Verhit 1 eetlepel olijfolie en 1 eetlepel boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de aardappelen toe aan de pan. Strooi de oregano, tijm, rozemarijn, zout en peper over de aardappelen.
- Bak de aardappelen, onder regelmatig roeren, gedurende 15-20 minuten tot ze goudbruin en gaar zijn. Zet de aardappelen op een bord en zet apart.
- Biefstuk Koken:
- Voeg de resterende 1 eetlepel boter toe aan de koekenpan.
- Voeg de biefstuk toe en bak deze op middelhoog vuur tot de gewenste gaarheid is bereikt, meestal 4-6 minuten per kant voor medium-rare, afhankelijk van de dikte van de stukken vlees.
- Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak nog 1-2 minuten mee totdat de knoflook geurig is.
- Aardappelen Terug in de Pan:
- Doe de gekookte aardappelen terug in de koekenpan met de biefstuk.
- Roer goed door zodat de aardappelen worden opgewarmd en de smaken van de biefstuk opnemen.
- Afmaken en Serveren:
- Controleer op smaak en pas eventueel aan met extra zout en peper.
- Serveer direct uit de pan voor een snelle en smakelijke maaltijd.
Tips:
- Voor extra smaak kun je een scheutje rode wijn of balsamicoazijn toevoegen aan de pan na het bakken van de biefstuk en dit laten inkoken tot een glazige saus.
- Een frisse groene salade of gestoomde groenten passen goed bij dit gerecht als extra bijgerecht.
Eet smakelijk!