Een hartverwarmende ovenschotel die perfect is voor familiedinners of speciale gelegenheden.
Ingrediënten (4-6 porties)
Hoofdingrediënten:
- 250 gram gekookte kip, in stukjes
- 300 gram verse sperziebonen, in stukken
- 300 gram champignonroomsoep
- 120 ml zure room
- 100 gram geraspte cheddar
- 5 gram knoflookpoeder
- 2,5 gram uienpoeder
- Zout en peper naar smaak
- 100 gram gefrituurde uitjes
- 15 ml olijfolie
Bereidingswijze
- Voorbereiden
- Verwarm oven voor op 175°C
- Vet ovenschaal in met olijfolie
- Sperziebonen Bereiden
- Blancheer 2-3 minuten in kokend water
- Koel direct in ijswater
- Laat goed uitlekken
- Saus Maken
- Meng roomsoep met zure room
- Voeg kruiden toe
- Meng kip en sperziebonen erdoor
- Schotel Opbouwen
- Verdeel mengsel in ovenschaal
- Bestrooi met kaas
- Bakken
- Dek af met folie, bak 25 minuten
- Voeg uitjes toe, bak nog 10 minuten
Voedingswaarde (per portie)
- Calorieën: 380 kcal
- Eiwitten: 25g
- Koolhydraten: 18g
- Vetten: 24g
- Vezels: 3g
Bereidingstijd
- Voorbereidingstijd: 20 minuten
- Oventijd: 35 minuten
- Totale tijd: 55 minuten
Kooktips en Tricks
- Gebruik rotisserie kip voor gemak
- Blancheer bonen niet te lang
- Controleer gaarheid met vork
- Laat 5 minuten rusten na bakken
- Verdeel uitjes gelijkmatig
Variaties en Substituties
- Gebruik broccoli of snijbonen
- Vervang cheddar door Gouda
- Maak glutenvrij met maïzena-roux
- Voeg champignons toe
- Gebruik kalkoen in plaats van kip
Veelgestelde Vragen
Kan ik dit vooraf maken?
Tot 24 uur voorbereiden, bewaar uitjes apart.
Is invriezen mogelijk?
Tot 3 maanden houdbaar in vriezer.
Wat zijn goede bijgerechten?
Serveer met aardappelpuree of rijst.
Hoe maak ik het lichter?
Gebruik magere room en light kaas.
Bewaren en Voorbereiden
- 3 dagen houdbaar in koelkast
- Geschikt om in te vriezen
- Ontdooi volledig voor opwarmen
- Apart verpakken voor meal prep
Deze ovenschotel is perfect voor grote groepen en kan gemakkelijk worden aangepast aan persoonlijke voorkeuren.