Kip- en Aardappelschotel

by

Inleiding

De kip- en aardappelschotel is een veelzijdig en smaakvol gerecht dat perfect is voor een gezellige familiebijeenkomst of een doordeweekse maaltijd. Deze ovenschotel combineert malse kipfilets met romige aardappelen en een smaakvolle saus, afgetopt met gesmolten Gruyère-kaas. Het gerecht is eenvoudig te bereiden en biedt een heerlijke mix van smaken en texturen. Dankzij de combinatie van kruiden en de romige saus is deze schotel een waar comfort food, ideaal voor elk seizoen.

Ingrediënten

  • 3 kipfilets
  • Zout en zwarte peper, naar smaak
  • Rode pepervlokken, naar smaak
  • 4 aardappelen, geschild en in plakjes gesneden
  • 1 ui, gehakt
  • Olijfolie, om te besprenkelen
  • 7 oz slagroom (ongeveer 200 ml)
  • 2-3 eieren, afhankelijk van de grootte
  • 1 theelepel kerriepoeder
  • 1 kopje Gruyère-kaas, geraspt
  • 1 tomaat, in plakjes gesneden (optioneel)

Voedingsinformatie

  • Porties: 4
  • Calorieën per portie: Ongeveer 500 kcal
  • Vet: 30 gram
  • Verzadigd Vet: 15 gram
  • Koolhydraten: 35 gram
  • Eiwit: 25 gram
  • Vezels: 4 gram

Bereidingswijze

Voorbereiden van de Oven en Ingrediënten

  1. Verwarm de Oven Voor Verwarm de oven voor op 190°C (375°F). Dit zorgt ervoor dat de schotel gelijkmatig gaart en de kaas mooi smelt en goudbruin wordt.
  2. Kruid de Kipfilets Kruid de kipfilets met zout, zwarte peper en rode pepervlokken. Deze kruiden zorgen voor een heerlijke smaak en een beetje extra pit. Laat de kipfilets even rusten zodat de smaken goed kunnen intrekken.

Voorbereiden van de Aardappelen en Ui

  1. Leg de Aardappelen en Ui in de Ovenschaal Leg de in plakjes gesneden aardappelen en de gehakte ui in een ingevette ovenschaal. Besprenkel met olijfolie en breng op smaak met een beetje zout en peper. Meng goed zodat de aardappelen en ui gelijkmatig bedekt zijn met de olijfolie en kruiden.
  2. Bak de Kipfilets Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en voeg een beetje olijfolie toe. Bak de kipfilets tot ze aan beide kanten goudbruin zijn, ongeveer 5-7 minuten per kant. De kip hoeft nog niet volledig gaar te zijn, omdat deze verder zal garen in de oven. Haal de kipfilets uit de pan en snijd ze in plakjes.

Samenstellen van de Ovenschotel

  1. Leg de Kip op de Aardappelen Leg de gesneden kip gelijkmatig over de aardappelen en ui in de ovenschaal. Zorg ervoor dat de kip goed verdeeld is zodat elke hap van de schotel een lekkere combinatie van kip en aardappelen biedt.
  2. Maak de Romige Saus Klop in een kom de slagroom, eieren en kerriepoeder door elkaar. Het kerriepoeder voegt een warme, kruidige smaak toe aan de saus. Giet dit mengsel gelijkmatig over de kip en aardappelen in de ovenschaal. De saus zal tijdens het bakken indikken en de aardappelen en kip mooi bedekken.
  3. Voeg Kaas en Tomaat Toe Strooi de geraspte Gruyère-kaas gelijkmatig over de bovenkant van de schotel. De kaas zal smelten en een heerlijke, goudbruine korst vormen. Als je tomaten gebruikt, leg dan de plakjes tomaat bovenop de kaas voor extra smaak en een mooie presentatie.

Bakken en Serveren

  1. Bak de Ovenschotel Zet de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak gedurende 40-45 minuten, of totdat de aardappelen zacht zijn en de bovenkant mooi goudbruin is. Als de bovenkant te snel bruin wordt, kun je de ovenschaal afdekken met aluminiumfolie om te voorkomen dat de kaas verbrandt.
  2. Laat de Schotel Afkoelen Haal de schotel uit de oven en laat deze een paar minuten afkoelen voordat je hem aansnijdt. Dit helpt de saus om te settelen en maakt het makkelijker om mooie porties te snijden.
  3. Serveren Serveer de kip- en aardappelschotel warm, direct uit de ovenschaal. Dit gerecht is heerlijk op zichzelf, maar kan ook worden aangevuld met een frisse salade of wat knapperig brood om de maaltijd compleet te maken.

Conclusie

De kip- en aardappelschotel is een heerlijk en vullend gerecht dat eenvoudig te bereiden is en een geweldige manier om kip en aardappelen te combineren in een smakelijke ovenschotel. Dankzij de romige saus en de gesmolten Gruyère-kaas krijgt dit gerecht een rijke, volle smaak die zowel volwassenen als kinderen zal bekoren. Dit recept is perfect voor een comfortabele maaltijd thuis en zal zeker in de smaak vallen bij iedereen aan tafel. Eet smakelijk!