Inleiding
Als je op zoek bent naar een smakelijk, snel en eenvoudig gerecht, dan is de Kasselerpan een uitstekende keuze. Dit recept biedt een heerlijke combinatie van gerookt varkensvlees en verse groenten, allemaal bereid in slechts 15 minuten. Het gerecht is perfect voor een doordeweekse maaltijd wanneer je weinig tijd hebt, maar toch een smaakvolle maaltijd wilt serveren. Met een paar simpele ingrediënten en een snelle bereidingswijze, is dit een ideaal gerecht voor elke thuiskok.
Ingrediënten
- 500 g voorgekookt gerookt varkensvlees (Kasseler)
- 1 peper (kleur naar keuze)
- 1 courgette
- 2 wortels
- Zout, naar smaak
- Peper, naar smaak
- Provençaalse kruiden, naar smaak
- Olie, om te frituren (bijvoorbeeld olijfolie of zonnebloemolie)
Voedingsinformatie
- Aantal porties: 4
- Calorieën per portie: Ongeveer 350 kcal
- Vetten: 20 g
- Verzadigde vetten: 6 g
- Eiwitten: 25 g
- Koolhydraten: 20 g
- Vezels: 4 g
Bereidingswijze
Stap 1: Voorbereiding
- Snijd het Varkensvlees: Begin met het snijden van het voorgekookte gerookte varkensvlees in hapklare stukjes. Zorg ervoor dat de stukjes niet te groot zijn, zodat ze gelijkmatig kunnen bakken.
- Bereid de Groenten voor: Was de peper, courgette en wortels grondig. Snijd de peper in reepjes of blokjes, de courgette in halve maantjes, en de wortels in dunne schijfjes of halve maantjes, afhankelijk van je voorkeur.
Stap 2: Varkensvlees Bakken
- Verhit de Olie: Verhit een flinke scheut olie in een grote pan op middelhoog vuur. Zorg ervoor dat de pan goed heet is voordat je het vlees toevoegt.
- Bak het Varkensvlees: Voeg de stukjes gerookt varkensvlees toe aan de pan. Bak het vlees kort aan alle kanten, totdat het een lekkere, goudbruine kleur krijgt en de geroosterde aroma’s vrijkomen. Dit duurt ongeveer 3-4 minuten. Haal het vlees uit de pan en zet het opzij.
Stap 3: Groenten Frituren
- Groenten Bakken: In dezelfde pan, voeg eventueel een beetje extra olie toe indien nodig. Voeg de peper, courgette, en wortels toe. Bak de groenten regelmatig kerend totdat ze lichtbruin maar nog steeds knapperig zijn. Dit duurt ongeveer 5-6 minuten.
Stap 4: Samenvoegen en Op Smaak Brengen
- Voeg het Varkensvlees Terug: Voeg de gebakken stukjes gerookt varkensvlees weer terug in de pan met de groenten. Meng alles goed door elkaar en verwarm kort samen zodat de smaken zich kunnen vermengen. Dit duurt ongeveer 1-2 minuten.
- Breng op Smaak: Breng het geheel op smaak met zout, peper, en Provençaalse kruiden. Roer goed door en proef om te controleren of de smaak naar wens is. Voeg indien nodig extra kruiden of zout toe.
Stap 5: Serveren
- Serveer de Kasselerpan: Schep de Kasselerpan op warme borden en serveer het gerecht direct. Voor een extra smaakdimensie kun je het gerecht optioneel garneren met verse kruiden zoals peterselie of bieslook.
Conclusie
De Kasselerpan is een veelzijdig en smakelijk gerecht dat in een mum van tijd op tafel staat. De combinatie van het gerookte varkensvlees met de versgebakken groenten zorgt voor een heerlijke maaltijd die je gezin of gasten zeker zal bevallen. Dankzij de snelle bereidingswijze is dit recept ideaal voor drukke doordeweekse avonden, zonder concessies te doen aan smaak en kwaliteit. Eet smakelijk!
Met deze gedetailleerde instructies kun je een heerlijke en snelle maaltijd bereiden die perfect is voor elke gelegenheid. Het is een eenvoudig recept dat gegarandeerd in de smaak zal vallen, zowel bij jou als bij je gasten. Geniet van je maaltijd en de vele complimenten die je zult ontvangen!