De kapucijnerschotel is een smakelijk en veelzijdig gerecht dat perfect is voor een doordeweekse maaltijd. Deze combinatie van gerookte spekjes, rundergehakt, groenten en de zoetheid van appel maakt het een unieke en verrukkelijke ervaring. Dit gerecht is niet alleen eenvoudig te bereiden, maar ook een echte crowd-pleaser!
Ingrediënten
- 125 g gerookte spekreepjes
- 300 g rundergehakt
- 1 tl kerriepoeder
- 1 runderbouillonblokje (Maggi)
- 1 ui, fijngesnipperd
- 1 teentje knoflook, uitgeperst
- 1 rode paprika, zaadlijst verwijderd en kleingesneden
- 1 prei, schoongemaakt en fijngesneden
- 1 grote pot kapucijners (710 g), uitgelekt
- 1 appel, klokhuis verwijderd en kleingesneden
Bereidingswijze
Stap 1: Spekjes en Gehakt Bakken
- Verhit de koekenpan: Begin met een scheutje olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Spekjes bakken: Voeg de gerookte spekreepjes toe en bak ze langzaam uit tot ze licht goudbruin zijn. Dit zorgt voor een heerlijke, rokerige smaak die de basis vormt van het gerecht.
- Gehakt toevoegen: Voeg het rundergehakt toe aan de pan. Strooi het kerriepoeder en het verkruimelde bouillonblokje erbij en bak het gehakt rul. Dit duurt ongeveer 5-7 minuten.
Stap 2: Groenten en Appel Toevoegen
- Ui, knoflook en paprika: Voeg de fijngesnipperde ui, de uitgeperste knoflook en de kleingesneden rode paprika toe. Bak dit mengsel een paar minuten mee tot de groenten wat zachter zijn.
- Prei toevoegen: Voeg de schoongemaakte en fijngesneden prei toe en bak nog een paar minuten tot deze ook zacht is. De prei geeft een heerlijke, milde smaak aan de schotel.
Stap 3: Kapucijners en Appel Verwarmen
- Kapucijners en appel: Voeg de uitgelekte kapucijners en de kleingesneden appel toe. Roer alles goed door en warm op middelhoog vuur door, maar laat het niet koken. Dit zorgt ervoor dat de smaken goed kunnen intrekken zonder dat de kapucijners te veel uit elkaar vallen.
Stap 4: Serveren
- Serveer de schotel: Zodra alles goed verwarmd is, is de kapucijnerschotel klaar om geserveerd te worden. Dit gerecht is heerlijk met een stuk vers brood of als op zichzelf staande maaltijd.
Conclusie
De kapucijnerschotel is een perfecte combinatie van hartig en zoet, en met zijn eenvoudige bereidingswijze is het een geweldige optie voor elke avond. Het gebruik van verse ingrediënten en het gemak van één pan maken dit gerecht niet alleen lekker, maar ook praktisch. Geniet van deze smaakvolle schotel met je gezin of vrienden! Eet smakelijk!