Ingrediënten
Hoeveelheid
- Aardappelen: 4 grote (Yukon Gold of Russet aardappelen werken het beste)
- Slagroom: 1 kopje
- Melk: 1 kopje (heel of 2%)
- Cheddar kaas: 2 kopjes, geraspt (of een mix van kazen zoals Gruyère, mozzarella)
- Boter: 2 eetlepels
- Knoflook: 2 teentjes, fijngehakt
- Ui: 1 kleine, fijngehakt (optioneel)
- Zout: 1 theelepel
- Zwarte peper: 1/2 theelepel
- Paprika: 1/2 theelepel (optioneel, voor kleur en smaak)
- Verse tijm of peterselie: 1 eetlepel, fijngehakt (voor garnering)
Optionele toevoegingen
- Bacon Bits: Voor een rokerige, hartige touch
- Zure room: Voegt pittigheid en rijkdom toe aan de saus
- Parmezaanse kaas: Voor een extra kaasachtige korst bovenop
- Bieslook of bosui: Voor een frisse, milde uiensmaak
- Broccoli of spinazie: Voor extra groenten en kleur
Tips voor succes
- Gebruik een mandoline om te snijden: Dit zorgt voor gelijkmatig garen van de aardappelen, ideaal ongeveer 1/8 inch dik.
- Kook de aardappelen voor: Als je weinig tijd hebt, overweeg dan om de schijfjes gedeeltelijk te koken in de magnetron.
- Laag kaas gelijkmatig: Verdeel de kaas over de lagen om elke hap vol van de kaasachtige goedheid te laten zijn.
- Dek af, dan weer open: Bak eerst afgedekt met folie om de aardappelen gaar te laten worden, en haal de folie eraf voor het bruiningsproces.
- Laat rusten: Laat het gerecht 10 minuten rusten na het bakken om de saus te laten stollen.
Instructies
- Oven voorverwarmen: Verwarm de oven voor op 190°C. Vet een ovenschaal van 9×13 inch in met boter of antiaanbakspray.
- Aardappelen bereiden: Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes met een mandoline of scherp mes.
- De saus maken: Smelt de boter in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook en ui toe en bak tot ze zacht zijn. Roer de slagroom, melk, zout, peper en paprika erdoor. Verwarm tot net aan de kook en haal van het vuur.
- Stel het gerecht samen: Leg de helft van de aardappelen in de ovenschaal. Giet de helft van het roommengsel erover en bestrooi met de helft van de geraspte kaas. Herhaal met de resterende ingrediënten.
- Bak: Dek de schaal met folie en bak 40-45 minuten, tot de aardappelen zacht zijn. Verwijder de folie en bak nog eens 15-20 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is.
- Garneren en serveren: Haal het gerecht uit de oven en laat 10 minuten rusten. Garneer met verse kruiden zoals tijm of peterselie.
Geniet van deze heerlijke Kaasachtige Aardappelschotel!