Inleiding
Deze individuele kaasachtige aardappel- en gehaktschotels zijn een heerlijk en troostend gerecht, perfect voor het avondeten. Elke portie zit vol met lagen zachte aardappelen, hartig gehakt, groenten en is afgetopt met gesmolten kaas, waardoor het een bevredigende maaltijd is voor elke gelegenheid.
Ingrediënten
Voor de vulling:
4 eieren
50 g zure room (1/4 kop)
4 aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
2 teentjes knoflook, fijngehakt
500 g gehakt (1,1 lbs)
1 ui, fijngehakt
1 wortel, geraspt
100 g champignons, in plakjes gesneden (3,5 oz)
1 paprika, in blokjes gesneden
50 g tomatenpuree (3 el)
2-3 stengels bosui, fijngehakt
1/4 kop peterselie, fijngehakt
1/4 kop dille, fijngehakt
100 g kaas, geraspt (1 kop)
Zout (naar smaak)
Kruidenmengsel (naar smaak)
Zwarte peper (naar smaak)
Olie (om in te vetten en te koken)
Instructies
- Bereid de vulling:
Verwarm de oven voor:
Verwarm de oven voor op 180°C (360°F).
Kook de groenten:
Verhit een beetje olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde ui toe en bak tot ze doorschijnend zijn. Voeg de gehakte knoflook toe en bak nog een minuut.
Voeg de overige groenten toe:
Voeg de geraspte wortel, gesneden champignons en in blokjes gesneden paprika toe. Bak tot de groenten zacht zijn, ongeveer 5-7 minuten.
Bak het gehakt:
Doe het gehakt in de pan en bak tot het bruin is. Roer de tomatenpuree, zout, kruidenmengsel en zwarte peper erdoor. Bak nog eens 5-7 minuten.
Maak de vulling af:
Haal van het vuur en roer de gesneden lente-uitjes, peterselie en dille erdoor. - Bereid de aardappelen voor:
Kook de aardappelen:
Kook de in blokjes gesneden aardappelen in een pan tot ze zacht zijn. Giet af en zet opzij. - Bereid het eimengsel voor:
Meng eieren en zure room:
Klop in een mengkom de eieren en zure room door elkaar tot ze goed gemengd zijn. 4. Stel de individuele ovenschotels samen:
Casserole met kaas, aardappel en gehakt
Facebook
Pinterest
AOL
Yahoo Mail
reddit
Vorm en vet de vormen in:
Vorm de aluminium vormen zoals afgebeeld op de afbeelding (of gebruik ramekins of kleine ovenschaaltjes als je dat liever hebt). Vet de vormen licht in met een beetje olie.
Laag de ingrediënten:
Smeer een laag gekookte aardappelen op de bodem van elke vorm. Voeg een laag van het vlees- en groentemengsel toe aan de aardappelen. Giet een deel van het ei- en zure roommengsel over het vlees en de groenten. Strooi geraspte kaas gelijkmatig over de bovenkant van elke vorm. - Bakken:
Bak de ovenschotels:
Bak ze in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 30-35 minuten, of tot de kaas gesmolten en goudbruin is. - Serveren:
Laat afkoelen en serveer:
Laat de individuele ovenschotels iets afkoelen voordat je ze serveert. Verwijder voorzichtig de aluminiumfolievormpjes (indien gebruikt) en serveer de ovenschotels warm.
Serveersuggesties
Deze individuele ovenschotels zijn perfect als hoofdgerecht. Combineer ze met een verse groene salade of gestoomde groenten voor een complete maaltijd. Ze zijn ook geweldig voor maaltijdvoorbereiding en kunnen gemakkelijk worden opgewarmd voor een snelle en heerlijke lunch of diner.
Gezondheidsvoordelen
Dit gerecht biedt een uitgebalanceerde maaltijd met eiwitten uit het gehakt, koolhydraten uit de aardappelen en verschillende vitamines en mineralen uit de groenten. De kaas voegt calcium en een bevredigende smaak toe aan het gerecht.
Voedingswaarde (per portie)
Calorieën: 350
Eiwitten: 20 g
Koolhydraten: 30 g
Dieetvezels: 4 g
Suikers: 5 g
Totaal vet: 15 g
Verzadigd vet: 7 g
Cholesterol: 120 mg
Natrium: 400 mg
Dit recept is goed voor ongeveer 6 individuele porties.
Conclusie
Deze kaasachtige aardappel- en gehaktschotels zijn een heerlijk en troostend gerecht dat perfect is voor elke maaltijd. De individuele porties maken ze handig en gemakkelijk te serveren, en de lagen van smaken zullen zeker iedereen aan tafel tevreden stellen. Geniet van dit stevige en smaakvolle recept met uw familie en vrienden!