Jägertoast met kaas is een klassiek gerecht dat perfect is voor een stevige maaltijd. Deze knapperige toast met romige champignonsaus en gesmolten kaas is niet alleen ontzettend lekker, maar ook eenvoudig te bereiden. Het is een gerecht dat snel op tafel staat en gegarandeerd iedereen tevreden stelt. Of je nu op zoek bent naar een smakelijke lunch of een eenvoudig diner, dit recept is altijd een succes.
Ingrediënten
- 8 sneetjes toastbrood
- 250 g champignons, in plakjes gesneden
- 1 ui, fijngehakt
- 2 eetlepels boter
- 200 ml slagroom
- 150 ml groentebouillon
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 100 g geraspte kaas (bijvoorbeeld Emmentaler of Gouda)
- Zout en peper naar smaak
- Peterselie, voor garnering
Bereidingswijze
Stap 1: Bereid de Champignonsaus
Begin met het maken van de champignonsaus. Verhit de boter in een pan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte ui toe en bak deze tot hij glazig is, ongeveer 3-4 minuten. Voeg de in plakjes gesneden champignons toe en bak ze totdat ze goudbruin zijn. Dit duurt meestal zo’n 5-7 minuten.
Zodra de champignons mooi bruin zijn, voeg je de tomatenpuree toe en roer je deze goed door de champignons. Giet vervolgens de groentebouillon erbij en breng het geheel aan de kook. Laat het mengsel enkele minuten zachtjes koken zodat de smaken goed kunnen intrekken.
Voeg daarna de slagroom toe en laat de saus op een laag vuur sudderen tot deze licht is ingedikt. Breng de saus op smaak met zout en peper naar eigen voorkeur. Houd de saus warm terwijl je de rest van het gerecht voorbereidt.
Stap 2: Toastbrood Roosteren
Terwijl de champignonsaus staat te sudderen, rooster je de sneetjes toastbrood tot ze knapperig en goudbruin zijn. Dit kan in een broodrooster, of je kunt de sneetjes brood onder de grill in de oven roosteren. Zorg ervoor dat de toast niet te donker wordt, zodat hij zijn knapperigheid behoudt.
Stap 3: Stel de Jägertoast Samen
Leg de geroosterde sneetjes toastbrood op een bakplaat of ovenschaal. Verdeel de warme champignonsaus royaal over de sneetjes toast. Zorg ervoor dat elk sneetje toast goed bedekt is met de saus, zodat alle smaken goed tot hun recht komen.
Stap 4: Kaas Gratineren
Bestrooi de champignonsaus op elk sneetje toast met de geraspte kaas. Bedek de toasts goed zodat ze mooi gratineren in de oven. De kaas zorgt voor een heerlijke, goudbruine en knapperige topping die perfect samengaat met de romige saus en knapperige toast.
Stap 5: Bakken onder de Grill
Verwarm de oven voor op de grillstand. Plaats de bakplaat met de Jägertoasts onder de voorverwarmde grill en bak ze gedurende 3-5 minuten. Let goed op, want de kaas kan snel bruin worden. Haal de Jägertoasts uit de oven zodra de kaas mooi gesmolten is en licht goudbruin begint te kleuren.
Stap 6: Serveer en Geniet
Haal de gegratineerde Jägertoasts uit de oven en leg ze op borden. Garneer met wat versgehakte peterselie voor een frisse en kleurrijke afwerking. Deze garnering voegt niet alleen smaak toe, maar maakt het gerecht ook visueel aantrekkelijk.
Geniet van deze heerlijke Jägertoast met Kaas! De combinatie van knapperig toastbrood, romige champignonsaus en gesmolten kaas maakt dit gerecht tot een verzadigende en smaakvolle maaltijd. Perfect voor een doordeweekse avond of een weekendlunch. Smakelijk eten!