Hutspot is een klassiek Nederlands gerecht dat eenvoudig te maken is en vol van smaak zit. Dit gerecht, gemaakt van aardappelen, wortelen en uien, is perfect voor een stevige maaltijd. Hier volgt een duidelijk recept om de perfecte hutspot te maken.
Ingrediënten
- Kruimige aardappelen: ongeveer 800 gram (5 grote aardappelen)
- Winterpeen: ongeveer 300 gram (2 à 3 penen)
- Uien: 2 stuks
- Optioneel: peper, verse kruiden, boter, zout
Bereiding
Stap 1: Voorbereiding van de Ingrediënten
- Schillen: Schil de aardappelen, winterpeen en uien.
- Water Voorbereiden: Dompel de geschilde aardappelen meteen in water om verkleuring te voorkomen.
- Snijden:
- Snijd de wortelen in gelijke plakken; een mandoline kan hierbij handig zijn.
- Snijd de aardappelen in gelijke delen.
- Snijd de uien fijn of in dunne reepjes.
Stap 2: Koken
- Pan Voorbereiden: Doe alle gesneden groenten in een grote pan. Zorg ervoor dat alles net onder water staat.
- Kruiden Toevoegen: Dit is ook het moment om eventueel specerijen en/of zout toe te voegen.
- Koken: Breng het geheel aan de kook op halfhoog vuur.
Stap 3: Gaar Koken
- Gaarheid Controleren: De aardappelen en peen zijn gaar wanneer je er met een vork gemakkelijk doorheen kunt prikken.
- Kookvocht Bewaren: Bewaar een deel van het kookvocht en giet de rest af.
Stap 4: Prakken en Op Smaak Brengen
- Prakken: Prak het geheel met een stamper of pureestamper.
- Smaakmakers Toevoegen: Voeg naar smaak peper, verse kruiden of boter toe om de hutspot extra smaak te geven.
Stap 5: Serveren
Serveer de hutspot met een heerlijke saus en een mooi stukje vlees of bijvoorbeeld oesterzwam voor een vegetarische optie.
Eet Smakelijk!
Geniet van deze warme, troostende hutspot. Dit gerecht is perfect voor koude dagen en brengt de smaken van de herfst op je bord!