Ingrediënten:
- 1/2 pond (340 g) kipfilet, zonder bot en vel
- Zout en peper, naar smaak
- 2 eetlepels bloem (18 g)
- 1 eetlepel olijfolie (13 g)
- 2 eetlepels ongezouten boter (28 g)
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt (12 g)
- 1 eetlepel lichte sojasaus (16 g)
- 1 eetlepel witte azijn (14 g)
- 2 1/2 eetlepels honing (53 g)
- Optionele garnering: verse peterselie, gemalen rode peper
Bereidingswijze:
1. Bereid de kip
Snijd de kipfilet in hapklare stukken. Breng op smaak met zout en peper, en wentel de stukjes kip daarna door de bloem zodat ze licht bedekt zijn.
2. Bak de kip
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kip ongeveer 3-4 minuten per kant, of totdat ze goudbruin en gaar zijn. Zet de gebakken kip even apart.
3. Maak de honing-knoflooksaus
Smelt in dezelfde pan de boter op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak deze totdat hij geurig is, ongeveer 30 seconden. Roer vervolgens de sojasaus, azijn en honing door de pan. Laat het mengsel koken tot de saus iets dikker wordt.
4. Kip in de saus
Doe de gebakken kip terug in de pan en roer goed, zodat de stukjes kip volledig bedekt zijn met de honing-knoflooksaus.
5. Serveer
Serveer de honingknoflookkiphapjes warm, eventueel gegarneerd met verse peterselie en een snufje gemalen rode peper voor wat extra pit.
Bereidingstijd: 5 minuten
Kooktijd: 10 minuten
Totale tijd: 15 minuten
Geniet van deze smaakvolle en snelle kiphapjes als snack, voorgerecht of bijgerecht!