Het is erg lekker en kan elke dag worden gekookt: Het favoriete gerecht van mijn gezin
Recept:
Ingrediënten:
- Aardappelen – 1 kg
- Boter – 40 g
- Plantaardige olie – 2 el
- Zout – 1 tl
- Peper naar smaak
- Paprikapoeder – 1 tl
- Gehakt – 500 g
- Knoflook – 2 teentjes, fijngehakt
- Tomaten – 350 ml (gepureerd of fijngehakt)
- Zout – 1 tl (voor de saus)
- Peper naar smaak (voor de saus)
- Oregano – 1 tl
- Plantaardige olie (voor het bakken)
- Ui – 1 st, fijngehakt
- Paddenstoelen – 200 g, in plakjes gesneden
- Zout – 1 tl (voor de groenten)
- Peper naar smaak (voor de groenten)
- Kaas – 100 g, geraspt
Instructies:
- Aardappelen bereiden:
- Schil de aardappelen en snijd ze in plakjes of blokjes.
- Verhit de boter en plantaardige olie in een grote koekenpan.
- Voeg de aardappelen toe en bak ze op middelhoog vuur gedurende 20 minuten, af en toe roerend, tot ze goudbruin en bijna gaar zijn.
- Breng de aardappelen op smaak met zout, peper en paprikapoeder. Meng alles goed door elkaar.
- Gehakt bereiden:
- Verhit wat plantaardige olie in een andere pan.
- Voeg het gehakt toe en bak het gedurende 6 minuten, tot het rul en lichtbruin is.
- Voeg de fijngehakte knoflook, tomatenpuree of fijngehakte tomaten, zout, peper en oregano toe. Meng goed en laat het geheel nog een paar minuten sudderen.
- Groenten bereiden:
- Verhit opnieuw wat plantaardige olie in een pan.
- Voeg de fijngehakte ui en paddenstoelen toe. Bak ze samen tot de uien zacht zijn en de paddenstoelen beginnen te kleuren.
- Breng op smaak met zout en peper, en meng alles goed door elkaar.
- Gerecht samenstellen en bakken:
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- In een ovenschaal, verdeel de gebakken aardappelen gelijkmatig over de bodem.
- Voeg vervolgens het gehaktmengsel toe en spreid het uit over de aardappelen.
- Verdeel de gebakken ui en paddenstoelen over het gehakt.
- Bestrooi het geheel met de geraspte kaas.
- Bakken:
- Plaats de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak het gerecht gedurende 20 minuten, of totdat de kaas gesmolten en goudbruin is.
Serveer het gerecht warm en geniet samen met je gezin van dit heerlijke en makkelijke diner. Smakelijk eten!