Deze aardappelomelet met Galbanino-kaas is een heerlijk gerecht dat perfect is voor elke gelegenheid. De combinatie van zachte aardappel, smaakvolle groenten en de romige Galbanino-kaas zorgt voor een onweerstaanbare smaakbeleving. Dit recept is eenvoudig te maken en zal gegarandeerd in de smaak vallen!
Ingrediënten
- 120 gram bloem
- 45 milliliter melk
- 3 eieren
- 140 g lichte Galbanino-kaas (in plakjes gesneden)
- 3 bieslook (in plakjes gesneden)
- 1 aardappel (geschild en geraspt)
- 1 ui (gehakt)
- 1 rode paprika (in blokjes gesneden)
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel suiker
- 1 theelepel zuiveringszout
- 1 snufje verse munt (gehakt)
- 1 snufje gehakte peterselie
Bereidingswijze
Stap 1: Voorbereiden van het Beslag
Breek de eieren in een grote kom en klop ze los met een handmixer tot ze schuimig zijn. Voeg vervolgens de melk, bloem, zout, suiker, en zuiveringszout toe. Meng alles goed tot je een glad en homogeen beslag krijgt.
Stap 2: Toevoegen van de Groenten en Aardappel
Voeg de gehakte rode paprika, gesneden bieslook, gehakte ui, gehakte peterselie, gehakte munt, en de geraspte aardappel toe aan het beslag. Meng alles goed door met een lepel, zodat de ingrediënten gelijkmatig verdeeld zijn.
Stap 3: Omelet Bakken
Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag op laag vuur en vet deze licht in met olie of boter. Giet de helft van het beslag in de pan en verdeel het gelijkmatig over de hele oppervlakte van de pan.
Leg vervolgens de plakjes Galbanino-kaas over het beslag in de pan. Giet de rest van het beslag over de kaas en zorg ervoor dat de kaas volledig bedekt is.
Dek de pan af met een deksel en bak de omelet op laag vuur totdat de onderkant goudbruin is.
Stap 4: Omelet Omdraaien en Afmaken
Wanneer de onderkant goudbruin is, draai je de omelet voorzichtig om met behulp van een bord of een spatel. Plaats de omelet terug in de pan, dek opnieuw af en laat de andere kant bakken tot ook deze goudbruin is en de omelet volledig gaar is.
Stap 5: Serveren
Haal de omelet uit de pan en leg deze op een serveerschaal. Snijd de omelet in stukken en serveer hem warm.
Geniet van je Maaltijd!
Deze aardappelomelet met Galbanino-kaas is perfect voor ontbijt, lunch, of een lichte avondmaaltijd. De Galbanino-kaas smelt prachtig en geeft een heerlijke, romige textuur aan de omelet. De toevoeging van verse groenten en kruiden maakt het een gezond en smaakvol gerecht dat je keer op keer zult willen maken.
Voedingsinformatie per Portie
- Porties: 4-6
- Calorieën: 280 kcal
- Eiwitten: 12 g
- Vetten: 16 g
- Koolhydraten: 24 g
- Vezels: 3 g
Deze omelet is een heerlijke combinatie van smaken en texturen die gegarandeerd indruk zal maken. Probeer het vandaag nog en ontdek waarom dit het lekkerste gerecht is dat je ooit hebt geproefd!