Dit gerecht is een echte smaakexplosie en combineert de hartige smaak van rundergehakt met heerlijke taco-kruiden, romige ranchdressing, knapperige bladerdeegschelpen en frisse toppings. Het is perfect voor feestjes, borrels of als een snelle maaltijd wanneer je iets lekkers en eenvoudigs wilt maken.
Ingrediënten
- 500 g rundergehakt
- 1 pakje tacokruidenmix
- 1 kopje geraspte cheddarkaas (ongeveer 100 g)
- 1/2 kop ranchdressing (ongeveer 120 ml)
- 24 mini-bladerdeegschelpjes (kant-en-klaar of zelfgemaakt)
- 1/4 kop gehakte groene uien (ongeveer 25 g)
- 1 klein blikje gesneden zwarte olijven (optioneel)
- 1 kopje in blokjes gesneden tomaten (ongeveer 150 g)
Instructies
Stap 1: Verwarm de oven voor
- Verwarm je oven voor op 175°C zodat deze klaar is zodra je de gevulde schelpjes erin moet zetten.
Stap 2: Rundergehakt bereiden
- Verhit een pan op middelhoog vuur en voeg het rundergehakt toe.
- Bak het gehakt tot het volledig bruin is, en zorg ervoor dat je het vlees tijdens het bakken in kleinere stukjes breekt.
- Laat het overtollige vet afvloeien zodra het vlees gaar is.
Stap 3: Tacokruiden toevoegen
- Roer de tacokruidenmix door het rundergehakt volgens de instructies op de verpakking (meestal met een beetje water).
- Haal de pan van het vuur en laat het vlees iets afkoelen.
Stap 4: Vulling mengen
- In een grote mengkom, voeg het gekookte rundergehakt toe.
- Voeg vervolgens de geraspte cheddarkaas, ranchdressing, gehakte lente-uitjes en, indien gewenst, de gesneden zwarte olijven toe.
- Meng alles goed door elkaar totdat de ingrediënten gelijkmatig verdeeld zijn.
Stap 5: Vul de bladerdeegschelpjes
- Neem de mini-bladerdeegschelpjes en vul ze royaal met het rundergehaktmengsel.
- Plaats de gevulde schelpen op een bakplaat.
Stap 6: Bakken
- Zet de bakplaat in de voorverwarmde oven en bak de schelpen ongeveer 10 minuten, of totdat de kaas gesmolten is en licht bubbelt.
Stap 7: Serveer met tomaten
- Haal de schelpjes uit de oven en laat ze een paar minuten afkoelen.
- Garneer elke schelp met de in blokjes gesneden tomaten voor een frisse, kleurrijke finishing touch.
Variaties & Tips
- Pittiger optie: Voeg wat gehakte jalapeños toe aan het rundvleesmengsel voor een extra kick.
- Andere vleessoorten: Vervang het rundvlees door gemalen kalkoen of kip voor een lichtere optie.
- Vegetarisch alternatief: Gebruik een vleesvervanger of een mix van bonen en maïs voor een vegetarische versie.
- Kaasvariaties: Probeer Pepper Jack kaas voor een pittigere smaak of voeg verse koriander toe voor een frisse twist.
Deze taco bladerdeegschelpjes zijn gemakkelijk aan te passen aan je persoonlijke smaak en zijn gegarandeerd een hit bij iedereen die ze proeft. Of je nu kiest voor een pittige of mildere versie, ze zijn altijd een heerlijke traktatie!