Inleiding
Dit recept voor een tortilla met mozzarella is ideaal voor een snelle maaltijd die zowel lekker als voedzaam is. Met de combinatie van romige mozzarella, avocado-olie, en een vleugje sesam, krijg je een smakelijk gerecht dat je in slechts enkele minuten op tafel kunt zetten. Perfect voor een ontbijt, lunch, of snelle avondmaaltijd!
Ingrediënten
- Avocado-olie – Voor het bakken
- Sesamzaad – Naar smaak
- Mozzarella – 3 eetlepels, geraspt
- Eieren – 2 stuks
- Zout – Naar smaak
- Peper – Naar smaak
- Melk – 1 eetlepel
- Tortilla – 1 stuk
Benodigdheden
- Koekenpan
- Mengkom
- Houten lepel of spatel
- Klopper of garde
Bereidingswijze
1. Voorbereiding van het Mengsel
Breek de eieren in een mengkom en voeg de melk toe. Klop de eieren en melk goed door elkaar met een klopper of garde totdat het mengsel gelijkmatig is. Voeg een snufje zout en peper naar smaak toe. Roer de geraspte mozzarella door het eimengsel. De mozzarella zal smelten en bijdragen aan een romige textuur in de tortilla.
2. Verhit de Koekenpan
Verhit een koekenpan op laag vuur en voeg een scheutje avocado-olie toe. De olie zorgt ervoor dat de tortilla niet aan de pan blijft plakken en geeft een heerlijke smaak aan het gerecht.
3. Bak de Tortilla
Leg de tortilla in de pan en laat deze 1 minuut op laag vuur bakken, zodat deze begint te verwarmen. Giet het eimengsel met de mozzarella over de tortilla in de pan. Strooi een beetje sesamzaad over het eimengsel voor extra smaak en textuur.
4. Bak op Laag Vuur
Laat het mengsel gedurende 3-4 minuten op laag vuur bakken. Dit zorgt ervoor dat de eieren langzaam stollen en de mozzarella begint te smelten zonder te snel te verbranden.
5. Draai de Tortilla om
Gebruik een houten lepel of spatel om de tortilla voorzichtig om te draaien. Verhoog het vuur naar middelhoog en bak de andere kant gedurende 1-2 minuten, of totdat de tortilla goudbruin is en de mozzarella volledig gesmolten is.
6. Serveren
Haal de tortilla uit de pan en snijd deze in punten. Serveer warm, eventueel met een frisse salade of wat extra gesneden groenten. Dit gerecht is perfect als een snelle lunch of een vullend ontbijt.
Voedingswaarde per Portie
Dit recept maakt 1 portie. Hier is een schatting van de voedingswaarde per portie:
- Calorieën: 450 kcal
- Eiwitten: 25 g
- Vet: 30 g
- Verzadigd vet: 10 g
- Koolhydraten: 30 g
- Vezels: 3 g
- Suikers: 5 g
Conclusie
Deze tortilla met mozzarella is een fantastisch recept dat snel en eenvoudig te maken is. Met de romige kaas, kruiden, en sesamzaad is het een maaltijd die zowel vullend als smaakvol is. Perfect voor een drukke dag wanneer je iets lekkers en voedzaams nodig hebt. Probeer het uit en ontdek hoe een paar simpele ingrediënten kunnen zorgen voor een heerlijke maaltijd! Eet smakelijk!