Inleiding
De heerlijke gourmetpan is een perfecte manier om te genieten van een gezellige maaltijd met vrienden of familie. Dit gerecht is niet alleen makkelijk te maken, maar het biedt ook volop mogelijkheden om te variëren met ingrediënten. Met een combinatie van kalkoenschnitzels, uien, champignons en ham, krijg je een smaakexplosie die iedereen zal bekoren.
Ingrediënten
- 12 kalkoenschnitzels
- 750 g uien
- 60 g boter
- 1 glas champignons (bijvoorbeeld champignons of andere paddenstoelen)
- 300 g gekookte ham
- 300 g rauwe ham
- 300 g zure room
- 500 ml crème
- Zout en peper (naar smaak)
- Meel (voor het paneren)
- Olie (voor het bakken)
Bereidingswijze
Stap 1: Voorbereiding van de Schnitzels
Kruid de gehalveerde kalkoenschnitzels met peper en zout. Haal de schnitzels vervolgens door de bloem, zodat ze een mooie, krokante korst krijgen tijdens het bakken.
Stap 2: Bakken van de Schnitzels
Verhit een flinke scheut olie in een grote pan en bak de schnitzels kort aan beide zijden goudbruin. Dit duurt ongeveer 3-4 minuten per kant. Zodra ze mooi bruin zijn, leg je ze in een of meer ovenschalen.
Stap 3: Uien en Champignons Bakken
Snijd ondertussen de uien in ringen en bak ze in de boter totdat ze glazig zijn. Voeg daarna de champignons toe en bak deze mee totdat ze zacht zijn.
Stap 4: Toevoegen van Ham en Room
Voeg de in blokjes gesneden gekookte ham en rauwe ham toe aan de pan. Laat het geheel even doorwarmen. Giet vervolgens de crème en zure room erbij. Breng het mengsel op smaak met extra peper en zout.
Stap 5: Gieten over de Schnitzels
Schenk het uien-, champignon- en hammengsel over de schnitzels in de ovenschalen. Zorg ervoor dat alles goed bedekt is.
Stap 6: Bakken in de Oven
Plaats de ovenschalen in een voorverwarmde oven op 180°C en laat het gerecht ongeveer 30-40 minuten bakken, totdat de bovenkant mooi goudbruin en bubbels zijn.
Serveren
Serveer de gourmetpan warm, eventueel met een frisse groentesalade of aardappelpuree erbij. Dit gerecht is perfect voor een gezellige avond met elkaar, waarbij iedereen kan genieten van deze heerlijke smaken.
Variatietips
- Voeg extra groenten toe zoals paprika, spinazie of courgette voor een kleurrijkere pan.
- Experimenteer met verschillende soorten kaas, zoals geraspte mozzarella of Parmezaanse kaas, om een extra smaakdimensie toe te voegen.
Eet smakelijk! Geniet van deze heerlijke gourmetpan met familie en vrienden.