Deze bladerdeeg slakken zijn een verrukkelijke snack of lichte maaltijd, perfect voor een gezellige avond of als hartige traktatie bij een borrel. Ze zijn makkelijk te maken en vol van smaak dankzij de combinatie van spek, Parmezaan en tomatensaus.
Ingrediënten
- Bladerdeeg: 800 g (28,2 oz)
- Tomatensaus: 100 g (3,5 oz)
- Spek: 200 g (7 oz), in dunne reepjes gesneden
- Parmezaan: 100 g (3,5 oz), geraspt
- Bosui: 100 g (3,5 oz), fijngehakt
- Zout: 5 g (0,18 oz)
- Zwarte peper: 5 g (0,18 oz)
- Ei: 1 stuk, losgeklopt
- Bakplaatdiameter: 22 cm (8,66 in)
Bereidingswijze
Stap 1: Voorbereiden van het Bladerdeeg
Verwarm de oven voor op 180°C (356°F). Rol het bladerdeeg uit op een schoon werkoppervlak tot een rechthoekige vorm, gelijkmatig in dikte.
Stap 2: Vullen van het Bladerdeeg
Bestrijk het uitgerolde bladerdeeg met de tomatensaus, zorg ervoor dat je de randen vrijlaat. Verdeel de reepjes spek over de saus, gevolgd door de geraspte Parmezaan en fijngehakte bosui. Breng op smaak met zout en zwarte peper.
Stap 3: Oprollen en Snijden
Rol het bladerdeeg strak op vanaf de lange zijde om een stevige rol te vormen. Snijd de rol in plakjes van ongeveer 2-3 cm dik.
Stap 4: Voorbereiden voor het Bakken
Leg de gesneden slakken plat op een bakplaat van 22 cm (8,66 in) bekleed met bakpapier. Zorg ervoor dat er wat ruimte tussen de slakken is. Bestrijk de bovenkant van de slakken met het losgeklopte ei.
Stap 5: Bakken
Bak de slakken in de voorverwarmde oven gedurende 45 minuten op 180°C (356°F), tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Stap 6: Serveren
Haal de slakken uit de oven en laat ze een paar minuten afkoelen voor het serveren. Geniet van deze heerlijke, hartige bladerdeegslakken als snack of bijgerecht.
Voedingsinformatie per Portie
- Porties: 8-10 slakken
- Calorieën: 320 kcal
- Eiwitten: 10 g
- Vetten: 22 g
- Koolhydraten: 20 g
- Vezels: 1 g
Deze bladerdeeg slakken zijn een onweerstaanbare lekkernij, perfect voor elke gelegenheid. Met hun rijke smaken en knapperige textuur zullen ze snel een favoriet worden in jouw keuken!