Inleiding
Ontbijten met een Heerlijke Avocado Ontbijt Toast is de perfecte manier om je dag te beginnen. Dit gerecht combineert knapperig, knoflookgebakken brood met romige avocado, frisse tomaten, en een vleugje citroen voor een uitgebalanceerde smaakervaring. Het is niet alleen snel en gemakkelijk te maken, maar zit ook boordevol voedingsstoffen die je energie geven voor de dag. De combinatie van de rijke avocado met de hartige smaak van knoflook en de frisse bite van ui en tomaat zorgt voor een ontbijt dat zowel lekker als voedzaam is.
Ingrediënten
- 3 sneetjes brood (bij voorkeur zuurdesem, stokbrood of ciabatta)
- Boter om te bakken
- 2-3 teentjes knoflook (voor het bakken van het brood)
- 2 avocado’s
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt (voor het avocadomengsel)
- 2 tomaten, in blokjes gesneden
- Verse peterselie, gehakt
- Citroensap naar smaak
- Zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
Voedingsinformatie per portie:
- Calorieën: 300 kcal
- Eiwitten: 6 g
- Vetten: 25 g
- Koolhydraten: 20 g
- Vezels: 7 g
- Porties: 3
Bereidingswijze
1. Bereid het Knoflookgebakken Brood
Begin met het verwarmen van een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg een royale hoeveelheid boter toe aan de pan en laat deze volledig smelten. Plet de 2-3 teentjes knoflook lichtjes met de zijkant van een mes en voeg ze toe aan de gesmolten boter. Laat de knoflook de boter doordringen met zijn smaak, maar zorg ervoor dat de knoflook niet verbrandt; de knoflook moet alleen geurig worden.
Zodra de boter doordrenkt is met knoflook, leg je de sneetjes brood in de pan. Bak ze totdat ze aan beide kanten goudbruin en knapperig zijn, en draai ze af en toe om voor een gelijkmatige garing. Zodra het brood perfect geroosterd is, haal je het uit de pan en zet je het apart. Verwijder de teentjes knoflook en gooi ze weg.
2. Maak het Avocadomengsel
Terwijl het brood bakt, begin je met het voorbereiden van het avocadomengsel. Snijd de 2 avocado’s doormidden, verwijder de pit en schep het vruchtvlees in een grote mengkom. Gebruik een vork om de avocado te pletten tot de gewenste consistentie. Of je nu houdt van een grove textuur of een gladder mengsel, het is geheel aan jou.
Voeg vervolgens de fijngehakte ui, de fijngehakte knoflook, en de in blokjes gesneden tomaten toe aan de kom met geplette avocado. Deze ingrediënten voegen verschillende lagen van smaak en textuur toe, wat het gerecht nog interessanter maakt. Bestrooi het mengsel met verse peterselie en knijp er citroensap overheen. Het citroensap zorgt voor een frisse toets en voorkomt dat de avocado bruin wordt.
Breng het mengsel op smaak met zout en zwarte peper en roer alles goed door elkaar zodat de smaken gelijkmatig verdeeld zijn.
3. Stel het Gerecht Samen
Neem de voorbereide knoflookgebakken sneetjes brood en smeer het avocadomengsel royaal op elke snee. Zorg ervoor dat je een dikke laag aanbrengt voor de beste smaakervaring.
Voor een extra vleugje smaak, kun je de toast garneren met extra gehakte peterselie, een snufje zwarte peper, of zelfs een paar chilivlokken als je van een beetje pit houdt. Serveer de avocadotoast direct, terwijl het brood nog warm en knapperig is.
Deze Heerlijke Avocado Ontbijt Toast is niet alleen een lust voor het oog, maar ook een gezonde keuze vol vitamines, mineralen en vezels. Het is perfect voor een snel ontbijt of een lichte lunch en kan gemakkelijk worden aangepast aan persoonlijke smaakvoorkeuren. Geniet van deze smakelijke toast met een kopje koffie of thee en begin je dag op de best mogelijke manier!