Inleiding
Kipfilet is een veelzijdig ingrediënt dat op tal van manieren kan worden bereid. Dit eenvoudige recept voor kipfilet is zo gemakkelijk te maken dat je het met plezier elke dag kunt koken. De combinatie van malse kipfilet, een romige kaassaus en een subtiele hint van knoflook zorgt voor een heerlijke maaltijd die zowel smaakvol als praktisch is. Perfect voor een snelle doordeweekse maaltijd of een smakelijk diner.
Geschiedenis van het Recept
Het bereiden van kipfilet met een romige saus is een klassieke techniek die in veel keukens over de wereld wordt toegepast. Dit specifieke recept is geïnspireerd door de eenvoud en smaak van de Amerikaanse keuken, waar kaas en knoflook vaak worden gebruikt om gerechten op smaak te brengen. Het resultaat is een comfort food-gerecht dat zowel voedzaam als bevredigend is.
Ingrediënten
- Kipfilet – 2 lb (ongeveer 900 g), in dunne plakken gesneden
- Zout – Naar smaak
- Peper – Naar smaak
- Bloem – Voor het paneren
- Teentje knoflook – 1 stuk, geperst
- Melk – 1/2 kopje (125 ml)
- Amerikaanse kaas – 4,5 oz (ongeveer 125 g), in blokjes gesneden
- Boter – 1 eetlepel
- Suiker – 1/4 theelepel
Bereidingswijze
1. Voorbereiding van de Kipfilet
Begin met het kruiden van de kipfilet met zout en peper aan beide zijden. Dit zorgt voor een goede basis van smaak. Haal de kipfilet door de bloem, zodat deze gelijkmatig bedekt is. Dit helpt om een mooie krokante korst te krijgen tijdens het bakken.
2. Bakken van de Kipfilet
Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur en voeg de boter toe. Zodra de boter gesmolten en lichtbruin is, voeg je de kipfilet toe aan de pan. Bak de kipfilet gedurende 5-7 minuten aan elke kant, of totdat de kip volledig gaar is en een goudbruine korst heeft. Haal de kipfilet uit de pan en zet opzij.
3. Bereiding van de Romige Kaassaus
In dezelfde pan, voeg de geperste knoflook toe en bak deze 1 minuut totdat hij aromatisch is. Voeg de melk toe en roer goed door om eventuele aanbaksels van de bodem van de pan los te maken. Breng het mengsel aan de kook en laat het 2-3 minuten koken totdat de melk iets is ingedikt.
Voeg de blokjes Amerikaanse kaas toe aan de pan en roer totdat de kaas volledig is gesmolten en een gladde saus heeft gevormd. Voeg de suiker toe om een subtiele zoetheid aan de saus toe te voegen, en roer goed door.
4. Afmaken van het Gerecht
Leg de gebakken kipfilet terug in de pan met de kaassaus. Laat de kipfilet nog 2-3 minuten sudderen in de saus, zodat deze de smaken goed opneemt en volledig doorwarmd is.
5. Serveren
Serveer de kipfilet met een royale lepel van de romige kaassaus eroverheen. Dit gerecht is heerlijk met een bijgerecht van gestoomde groenten, gepureerde aardappelen of rijst.
Voedingswaarde per Portie
Dit recept maakt ongeveer 4 porties. Hier is een schatting van de voedingswaarde per portie:
- Calorieën: 400 kcal
- Eiwitten: 35 g
- Vet: 25 g
- Verzadigd vet: 15 g
- Koolhydraten: 15 g
- Vezels: 1 g
- Suikers: 4 g
Conclusie
Dit eenvoudige kipfilet recept is perfect voor een snel diner en biedt een rijke smaak met minimale inspanning. De combinatie van romige kaassaus en malse kip maakt het een smakelijk en bevredigend gerecht dat je gemakkelijk in je dagelijkse kookroutine kunt opnemen. Eet smakelijk!