Inleiding
Deze Havermout Appel Cacao Cake is een heerlijk en gezond dessert dat perfect is voor elke gelegenheid. De combinatie van geraspte appels, romige kokosolie en cacaopoeder zorgt voor een smaakvolle cake die zowel voedzaam als verrukkelijk is. Bovendien is het een uitstekende manier om restjes appels te gebruiken en tegelijkertijd een voedzaam alternatief voor traditionele cake te bieden.
Ingrediënten
- 1 kopje havermout (gebruik havermout of fijne havermout)
- 4 appels (geschild en geraspt)
- 4 eieren
- 50 g cacaopoeder (ongezoet)
- 1 tl bakpoeder
- 3 el kokosolie (gesmolten)
Bereidingswijze
1. Verwarm de Oven Voor
Verwarm de oven voor op 180°C (360°F). Vet een cakevorm in met een beetje kokosolie of bekleed deze met bakpapier om plakken te voorkomen.
2. Bereid de Appels Voor
Schil de 4 appels en rasp ze fijn. Zet ze apart. Deze sappige appels voegen niet alleen zoetheid toe aan de cake, maar zorgen ook voor extra vocht, wat de textuur ten goede komt.
3. Meng de Droge Ingrediënten
Neem een grote mengkom en voeg de havermout, cacaopoeder en bakpoeder toe. Meng alles goed door elkaar zodat de droge ingrediënten gelijkmatig verdeeld zijn. Het cacaopoeder geeft de cake een rijke chocoladesmaak, terwijl de havermout voor een heerlijke textuur zorgt.
4. Bereid de Natte Ingrediënten Voor
In een aparte kom klop je de 4 eieren tot ze goed gemengd zijn. Voeg vervolgens de gesmolten kokosolie toe en meng goed door. Dit mengsel zorgt voor een luchtige en vochtige cake.
5. Meng de Nat en Droog Ingrediënten
Voeg geleidelijk het ei- en kokosoliemengsel toe aan de kom met droge ingrediënten. Roer alles goed door totdat het een homogeen beslag vormt.
6. Voeg de Appels Toe
Roer de geraspte appels door het beslag tot alles goed gemengd is. De appels zullen een heerlijke zoetheid en textuur aan de cake geven.
7. Overbrengen naar Cakevorm
Giet het beslag in de voorbereide cakevorm en verdeel het gelijkmatig. Dit helpt om een gelijkmatige bakking te garanderen.
8. Bakken
Plaats de cakevorm in de voorverwarmde oven en bak gedurende ongeveer 35 minuten. Controleer of de cake gaar is door een tandenstoker in het midden te steken; als deze er schoon uitkomt, is de cake klaar.
9. Afkoelen en Serveren
Haal de cake uit de oven en laat deze ongeveer 10 minuten afkoelen in de vorm. Verplaats de cake daarna naar een rooster om volledig af te koelen.
Snijd de cake in plakken en serveer. Geniet van deze heerlijke, gezonde Havermout Appel Cacao Cake als tussendoortje of dessert!
Deze cake is perfect om te combineren met een kopje thee of koffie en kan ook de volgende dag nog heerlijk zijn. Eet smakelijk!