Guida alla Preparazione del Rouleau di Lana Dolce con Grembiule

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    Introduzione al Rouleau di Lana Dolce con Grembiule

    Il Rouleau di Lana Dolce con Grembiule è un dolce tradizionale e delizioso che porta un tocco di eleganza e raffinatezza alla tua tavola. In questa guida, ti condurrò passo dopo passo attraverso la preparazione di questo squisito dessert, perfetto per le occasioni speciali o semplicemente per coccolarti.

    Ingredienti Necessari

    Pasta

    • 260 g di farina universale
    • 30 g di zucchero semolato
    • 3 g di sale da tavola
    • 3 g di lievito istantaneo
    • 1 uovo grande
    • 120 g di latte caldo
    • 28 g di burro non salato, temperatura ambiente

    Crema Pasticcera

    • 1 grande tuorlo d’uovo
    • 15 g di zucchero semolato
    • 100 g di latte
    • 6 g di amido di mais
    • 6 g di farina per tutti gli usi
    • ½ cucchiaino di estratto di vaniglia

    Preparazione della Pasta

    1. Unire gli ingredienti secchi in una ciotola grande. Aggiungere l’uovo e il latte caldo. Mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
    2. Trasferire l’impasto su una superficie infarinata e impastare fino a renderlo liscio ed elastico.
    3. Incorporare il burro ammorbidito nell’impasto e impastare fino a completa incorporazione.
    4. Formare una palla di pasta e farla lievitare in una ciotola unta fino al raddoppio del volume.

    Preparazione della Crema Pasticcera

    1. Mescolare l’uovo, lo zucchero e il latte in una casseruola. Aggiungere l’amido di mais e la farina setacciati. Cuocere a fuoco basso fino a quando la crema si addensa.
    2. Spegnere il fuoco e aggiungere l’estratto di vaniglia. Coprire con pellicola trasparente e lasciar raffreddare.

    Assemblaggio del Rouleau di Lana Dolce

    1. Dividere l’impasto in piccole palline e farle riposare per 15 minuti.
    2. Stendere ogni pallina in una forma allungata e farcirle con la crema pasticcera.
    3. Arrotolare l’impasto con il ripieno e disporre i rotoli sulla teglia.

    Cottura e Presentazione

    1. Cuocere il rouleau di lana dolce in forno fino a doratura.
    2. Decorare con zucchero a velo e servire caldo.

    Consigli e Suggerimenti

    • Assicurati di far lievitare bene l’impasto per ottenere una consistenza leggera e soffice.
    • Puoi aggiungere frutta fresca o sciroppo di frutta per un tocco extra di dolcezza.
    • Conserva il rouleau di lana dolce in un contenitore ermetico per mantenerlo fresco più a lungo.

    Conclusioni

    Il Rouleau di Lana Dolce con Grembiule è un dessert irresistibile che conquisterà il palato di chiunque lo assaggi. Con la sua pasta morbida e la crema pasticcera vellutata, è perfetto per deliziare i tuoi ospiti in ogni occasione.