Dit goedkope en lekkere pasta recept is ideaal voor een snelle, smakelijke maaltijd die je in een handomdraai kunt bereiden. Perfect voor drukke avonden, dit recept maakt gebruik van eenvoudige ingrediënten die je waarschijnlijk al in huis hebt.
Ingrediënten
Basis Ingrediënten
- 8 ounces (225 gram) pasta (spaghetti, penne of een ander gewenst type)
- 2 eetlepels olijfolie
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 blik (14,5 ounces) tomatenblokjes
- 1 theelepel gedroogde basilicum
- 1 theelepel gedroogde oregano
- ½ theelepel rode pepervlokken (optioneel)
- Zout en zwarte peper naar smaak
- 1 kopje geraspte Parmezaanse kaas (optioneel, om te serveren)
- 1 eetlepel gehakte verse peterselie (optioneel, om te garneren)
Optionele Toevoegingen
- 1 blik (15 ounces) kikkererwten of bonen voor extra eiwitten
- 1 kopje spinazie of boerenkool voor extra groenten
- 1 kopje gesneden champignons of 1 paprika voor extra smaak
- 1 theelepel citroenschil voor een frisse, pittige twist
Tips voor Succes
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking en zorg ervoor dat je het water goed zout.
- Gebruik tomaten uit blik van hoge kwaliteit voor een rijkere smaakbasis.
- Proef en pas de kruiden aan indien nodig; een beetje suiker kan de zuurgraad van de tomaten balanceren.
- Bewaar wat pastawater voordat je het afgiet; dit kan helpen om de saus aan te passen.
Instructies
1. Kook de Pasta
Kook de pasta in een grote pan met gezouten kokend water volgens de aanwijzingen op de verpakking tot hij al dente is. Giet af en zet opzij.
2. Verhit de Olijfolie
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gehakte knoflook toe en bak tot hij geurig is, ongeveer 1 minuut.
3. Voeg de Tomaten Toe
Voeg de in blokjes gesneden tomaten (met hun sap) toe aan de koekenpan. Roer de gedroogde basilicum, oregano en rode pepervlokken erdoor, indien gebruikt. Laat het mengsel 10 minuten sudderen zodat de smaken goed kunnen mengen.
4. Kruid de Saus
Kruid de saus met zout en zwarte peper naar smaak. Als de saus te dik is, voeg dan een beetje van het achtergehouden pastawater toe om de gewenste dikte te bereiken.
5. Meng de Pasta Erdoor
Voeg de gekookte pasta toe aan de saus en meng goed door tot alles gelijkmatig bedekt is. Als je optionele toevoegingen gebruikt, meng deze dan nu door de pasta.
6. Serveer Warm
Serveer de pasta warm, bestrooid met geraspte Parmezaanse kaas en gehakte verse peterselie indien gewenst.
Conclusie
Dit goedkope en lekkere pasta recept is niet alleen eenvoudig te maken, maar ook zeer aanpasbaar aan je eigen smaak. Voeg je favoriete groenten of eiwitten toe en geniet van een heerlijke, gezonde maaltijd die je snel op tafel hebt. Eet smakelijk!