Se sei alla ricerca di una ricetta gustosa e versatile, gli gnocchi di carne macinata potrebbero essere la soluzione perfetta. Con il loro irresistibile mix di carne saporita e croccantezza, questi gnocchi sono perfetti per soddisfare i palati più esigenti. Scopriamo insieme come prepararli e deliziare la tua famiglia e i tuoi ospiti!
Introduzione
Gli gnocchi di carne macinata sono una variante deliziosa e creativa dei classici gnocchi di patate. Con un ripieno succulento e una crosta croccante, sono perfetti per arricchire il menu di ogni cena. Segui la nostra ricetta per prepararli in pochi passaggi semplici!
Gli Ingredienti
Per gli gnocchi:
- 1 kg di carne macinata
- 1 cipolla tritata
- 3 spicchi d’aglio, tritati
- 1 pomodoro senza semi e buccia
- 1 uovo intero
- 2 cucchiai di crema di cipolle
- 1 tazza e 1/2 di pangrattato
- Profumo verde a piacere
- Sale e pepe nero a piacere
- Olio per friggere
Per l’impanatura:
- 2 uova intere
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaio di latte
- 1 cucchiaino di origano
- Circa 2 tazze di farina di frumento
- Circa 2 tazze di pangrattato
Il Metodo di Preparazione
- Preparazione dell’Impasto: In una ciotola capiente, mescola la carne macinata, la cipolla, l’aglio, il pomodoro tritato, l’uovo, la crema di cipolla, il pangrattato, i peperoncini verdi, il sale e il pepe nero. Impasta bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Formazione degli Gnocchi: Con le mani umide, forma delle palline con piccole porzioni di impasto e mettile da parte.
- Impanatura: In una ciotola, sbatti le uova con il sale, il latte e l’origano. In due ciotole separate, metti la farina di frumento e il pangrattato. Passa ogni gnocco nella farina, poi nelle uova sbattute e infine nel pangrattato, assicurandoti che siano completamente impanati.
- Frittura: In una padella, scalda l’olio a fuoco medio e friggi gli gnocchi finché non diventano dorati e croccanti all’esterno e cotti all’interno.
- Servizio: Una volta cotti, togli gli gnocchi dalla padella e falili scolare su carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio. Servili caldi e buon appetito!
Suggerimenti per una Perfetta Cottura
- Assicurati che l’olio sia ben caldo prima di friggere gli gnocchi per ottenere una crosta croccante.
- Puoi personalizzare il ripieno degli gnocchi aggiungendo ingredienti come formaggio grattugiato, peperoni o funghi.
Conclusioni
Con la nostra ricetta per gli gnocchi di carne macinata, puoi portare un tocco di originalità alla tua tavola. Preparali per un pranzo o una cena speciale e sorprendi i tuoi commensali con il loro sapore irresistibile. Buon appetito!