Deze eenvoudige en voedzame bananen-havercake is een geweldige keuze voor een gezond tussendoortje of ontbijt. Met natuurlijke zoetheid van bananen en de rijke smaak van cacao, biedt deze cake zowel smaak als voedingswaarde. Volg de stappen hieronder om in slechts enkele minuten een heerlijke cake op tafel te zetten.
Ingrediënten
- 3 bananen (gepeeld)
- 30 g biologisch cacaopoeder (ongeveer 1 oz)
- 300 g havervlokken (ongeveer 10,6 oz)
- 1 banaan (voor vulling)
- 1 banaan (ter decoratie)
- 1 eetlepel cacaopoeder (ter decoratie)
- Ceylonkaneel (optioneel, naar smaak)
Procedure
Stap 1: Meng de Basis
- Pureer de bananen en cacao: Begin met het toevoegen van de drie gepelde bananen en 30 g biologisch cacaopoeder in een blender. Als je een extra smaaklaag wilt, kun je een theelepel Ceylonkaneel toevoegen. Mix de ingrediënten tot een gladde massa, waarbij je een dikke, chocoladeachtige bananenpuree krijgt.
Stap 2: Combineer met Haver
- Meng de haver: In een grote mengkom combineer je het banaan-cacaomengsel met 300 g havervlokken. Roer goed door zodat de haver volledig wordt bedekt door het bananenmengsel. Dit zorgt ervoor dat de havervlokken het vocht en de rijke smaken van de bananen en cacao opnemen.
Stap 3: Vorm de Taartbasis
- Vorm de basis: Bekleed een cakevorm met bakpapier om te voorkomen dat de cake blijft plakken. Giet de helft van het havermengsel in de vorm en druk het stevig aan met een spatel of de achterkant van een lepel. Dit vormt de compacte, gelijkmatige bodem van je cake.
Stap 4: Voeg de Bananenvulling Toe
- Voeg de bananenlaag toe: Snijd één banaan in dunne plakjes. Verdeel de plakjes gelijkmatig over de havermoutbasis in de cakevorm. Deze laag banaan geeft een zoete en vochtige dimensie aan de cake, wat de textuur en smaak versterkt.
Stap 5: Voeg de Bovenste Laag Toe
- Maak de bovenste laag: Giet het resterende havermengsel over de plakjes banaan in de vorm. Gebruik een spatel om de bovenste laag glad te strijken, zodat de bananenplakjes volledig bedekt zijn en het oppervlak egaal is.
Stap 6: Bakken en Decoreren
- Bakken: Zet de cake in de voorverwarmde oven op 180°C (350°F) en bak gedurende 20-25 minuten, of totdat de cake stevig aanvoelt en goudbruin is aan de randen.
- Decoreren: Zodra de cake is afgekoeld, snijd je de laatste banaan in dunne plakjes en leg je deze bovenop de cake. Bestrooi met een eetlepel cacaopoeder voor een extra chocoladetouch.
Stap 7: Serveren
- Geniet ervan: Snijd de cake in plakjes en serveer als een heerlijk en gezond tussendoortje. Deze cake is perfect voor elke dag en biedt een smakelijke manier om van natuurlijke ingrediënten te genieten.
Tip: Deze cake blijft enkele dagen vers in een luchtdichte container, dus je kunt er de hele week van genieten!
Voedingsinformatie
Per portie (bij 8 porties):
- Calorieën: 200 kcal
- Eiwitten: 5 g
- Vetten: 4 g
- Koolhydraten: 40 g
- Vezels: 6 g
- Suikers: 12 g
Deze gezonde bananen-havercake is niet alleen snel en makkelijk te maken, maar ook een voedzame keuze voor elk moment van de dag. Geniet van de natuurlijke smaken en de heerlijke textuur van deze verantwoorde lekkernij!