Gevuld Stokbrood met Italiaans Gehakt

by

Dit gevulde stokbrood met Italiaans gehakt is een smakelijke en eenvoudige maaltijd die perfect is voor een snelle lunch of een gezellig diner. Het is een heerlijk gerecht dat je makkelijk kunt aanpassen aan je eigen smaak!

Ingrediënten

  • 2 kleine afbakstokbroden (of 4 afbakpistolets voor de Airfryer)
  • 250 g gemengd gehakt
  • 2 el paneermeel
  • 1/2 rode ui, fijngesnipperd
  • 1 teentje knoflook, uitgeperst
  • 2 el ketchup (bijvoorbeeld Heinz)
  • 1 el gedroogde Italiaanse kruiden
  • 1 tomaat, in blokjes gesneden
  • 40 g zwarte olijven, in plakjes
  • 2 handjes geraspte kaas (mozzarella of jong belegen)
  • Optioneel: basilicum voor garnering

Bereiding

Stap 1: Voorbereiding

  1. Verwarm de oven of Airfryer: Stel je oven in op 200 graden Celsius. Als je een Airfryer gebruikt, zorg dan dat deze ook voorverwarmd is.
  2. Bakplaat voorbereiden: Bekleed een bakblik met bakpapier.

Stap 2: Stokbrood Voorbereiden

  1. Snijden en uithollen: Snijd de bovenkant van het stokbrood af en hol het brood voorzichtig uit, zodat je ruimte maakt voor de vulling.

Stap 3: Vulling Maken

  1. Meng de ingrediënten: In een kom, meng het gehakt, paneermeel, rode ui, knoflook, ketchup, gedroogde Italiaanse kruiden, de helft van de tomaat en de olijven. Breng het geheel op smaak met zout en peper.

Stap 4: Vul de Broden

  1. Vullen: Verdeel het gehaktmengsel gelijkmatig over de twee stokbroden (of pistolets) en leg ze op de bakplaat.
  2. Kaas toevoegen: Bestrooi de gevulde stokbroden met de geraspte kaas.

Stap 5: Bakken

  1. In de oven: Bak de gevulde stokbroden 15 tot 20 minuten in het midden van de oven, of tot het stokbrood goudbruin is en het gehakt goed gaar is.
  2. In de Airfryer: Als je pistolets gebruikt, leg ze dan in het mandje van de Airfryer en bak ze 12 tot 15 minuten tot ze goudbruin zijn.

Stap 6: Serveren

  1. Garneren: Garneer de gevulde stokbroden met de overige tomaat en eventueel wat verse basilicum voor extra smaak en kleur.
  2. Genieten: Serveer de gevulde stokbroden warm, en geniet van deze heerlijke, Italiaanse smaken!

Tips

  • Variaties: Voeg andere groenten toe aan de vulling, zoals paprika of courgette, voor extra kleur en smaak.
  • Saus: Serveer met een frisse salade of een dip, zoals knoflooksaus of tomatensaus.

Dit gerecht is niet alleen lekker, maar ook leuk om te maken. Perfect voor een gezellige avond met vrienden of familie!