Inleiding
Deze gehaktbroodjes gevuld met gekookte eieren zijn een heerlijke en hartige traktatie die perfect is voor een gezellige maaltijd of als vulling voor een picknick. De combinatie van sappig gehakt met de romige eieren maakt dit gerecht bijzonder smakelijk en vullend. Dit recept is eenvoudig te volgen en vereist geen ingewikkelde technieken, waardoor het een uitstekende keuze is voor zowel beginners als ervaren koks.
Ingrediënten
- 500 gram gehakt
- 100 gram gekookte rijst (optioneel, naar smaak)
- 4 eieren (waarvan 3 gekookt voor de vulling)
- 1 ui
- 1-2 takjes verse peterselie
- 1/2 theelepel gedroogde knoflook
- Zout, peper, paprika (naar smaak)
- Olie voor het invetten van folie
Voorbereiding
Stap 1: Kook de Eieren
Voordat we beginnen met de bereiding, is het belangrijk om de eieren te koken. Volg deze stappen:
- Kook de eieren: Doe 3 eieren in een pan en giet er voldoende water overheen. Breng het water aan de kook.
- Kooktijd: Laat de eieren 5-7 minuten koken. Dit zorgt ervoor dat de eieren hardgekookt zijn.
- Afkoelen: Giet het hete water af en giet koud water over de eieren om het kookproces te stoppen. Laat ze een paar minuten afkoelen voordat je ze pelt.
Stap 2: Bereid de Rijst (indien gebruikt)
Als je rijst wilt toevoegen aan de vulling, kook deze dan volgens de instructies op de verpakking.
Stap 3: Snijd de Ui en Peterselie
- Ui: Pel de ui en snijd deze in fijne blokjes. Spoel de gesneden ui af onder koud stromend water om de scherpe smaak te verzachten.
- Peterselie: Hak de verse peterselie fijn.
Stap 4: Maak het Gehaktmengsel
- Meng het gehakt: Doe het gehakt in een grote kom. Voeg de gesneden ui, de gekookte rijst (indien gebruikt), een ei, de gehakte peterselie, gedroogde knoflook, zout, peper en paprika toe.
- Meng goed: Kneed het mengsel goed door, zodat alle ingrediënten goed zijn gemengd. Dit helpt om een stevige vulling te creëren.
Stap 5: Vorm de Rol
- Klop het gehakt: Klop het gehaktmengsel lichtjes tegen de bodem van de kom. Dit maakt het mengsel compacter, waardoor het beter samenblijft tijdens het bakken.
- Folie Voorbereiden: Spreid een stuk folie uit op een vlakke ondergrond en verdeel het gehaktmengsel erover. Gebruik natte handen om het gehakt in een rechthoek te vormen.
Stap 6: Vul de Rol
- Leg de eieren: Plaats de gekookte eieren in het midden van de gehaktrol. Je kunt een deel van het eiwit langs de randen afsnijden, zodat de eieren beter passen.
- Wikkel het in folie: Rol het gehakt voorzichtig om de eieren heen, gebruik de folie om het goed af te sluiten.
Stap 7: Bakken
- Plaats in de oven: Leg de ingepakte rol op een bakplaat en plaats deze in een voorverwarmde oven op 180 graden Celsius.
- Baktijd: Bak de rol gedurende 40-50 minuten tot het gehakt goed gaar is.
Stap 8: Laat Afkoelen en Snijden
- Afkoelen: Haal de rol uit de oven en laat deze een paar minuten rusten voordat je hem uit de folie haalt. Dit helpt om de sappen te herverdelen.
- Snijden: Snijd de rol in plakjes en leg deze op een serveerschaal.
Serveren
Deze gehaktbroodjes zijn heerlijk als hoofdgerecht en kunnen geserveerd worden met een frisse salade, aardappelpuree of groenten. Ze zijn ook perfect voor op een buffet of als onderdeel van een borrelplank.
Conclusie
Met dit recept voor gehaktbroodjes gevuld met gekookte eieren heb je een smaakvol en vullend gerecht dat gemakkelijk te maken is. Dit gerecht is ideaal voor elke gelegenheid en zal zeker in de smaak vallen bij je vrienden en familie. Eet smakelijk en geniet van je creatie!