Inleiding
Gehaktballen zijn een klassieker die in elke keuken thuishoort. Deze variant, gebakken in de oven, is niet alleen eenvoudig te maken, maar ook heerlijk knapperig van buiten en sappig van binnen. Perfect voor een snelle doordeweekse maaltijd of als hartige snack!
Ingrediënten
Voor dit smakelijke recept heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 600 g gemengd gehakt
- 1 groot ei
- 1 kleine ui (of een bakje gebakken uien voor extra smaak)
- 2 eetlepels mosterd
- 3 eetlepels ketchup (je kunt kiezen tussen curry- of tomatenketchup)
- 4 eetlepels warm water
- 3 eetlepels paprikapoeder
- Wat kruiden (bijvoorbeeld Italiaanse kruiden of gehaktkruiden)
- Zout en peper (naar smaak)
- 2 kopjes broodkruimels (voor de binding en een lekkere bite)
Voorbereiding: Stap voor Stap
Stap 1: Voorbereiding van het Mengsel
Begin met het mengen van het warme water met het paprikapoeder in een grote kom. Roer goed door en voeg vervolgens de mosterd, ketchup en het ei toe. Blijf roeren tot er een romig mengsel ontstaat. Dit zal de basis zijn voor de heerlijke smaak van je gehaktballen.
Stap 2: Groenten en Gehakt Toevoegen
Snijd de ui fijn. Voeg de gesneden ui samen met het gehakt, de broodkruimels en de kruiden toe aan het romige mengsel. Kneed alles goed door met je handen of een lepel totdat alle ingrediënten goed gemengd zijn. Breng het geheel op smaak met peper en zout.
Stap 3: Vorm de Gehaktballen
Vorm nu kleine balletjes van het gehaktmengsel. De grootte van de ballen kan variëren, maar zorg ervoor dat ze gelijkmatig zijn voor een gelijke garing. Leg de gehaktballen op een met bakpapier beklede bakplaat.
Stap 4: Bakken in de Oven
Verwarm de oven voor op 200°C. Plaats de bakplaat met gehaktballen in de oven en bak ze gedurende 20-30 minuten. De baktijd hangt af van de grootte van de gehaktballen. Controleer of ze mooi donker zijn aan de buitenkant; dit betekent dat ze heerlijk knapperig zijn.
Serveren
Serveer de gehaktballen warm, bijvoorbeeld met een frisse salade, wat gekookte aardappelen of een lekkere saus. Ze zijn ook perfect als snack voor bij de borrel!
Conclusie
Met dit recept voor gehaktballen uit de oven zet je snel een heerlijk gerecht op tafel. Geniet van de rijke smaken en de knapperige textuur. Eet smakelijk!