Inleiding
De gehakt en groente ovenschotel is een veelzijdig en smaakvol gerecht dat perfect past bij elke gelegenheid. Of je nu een snelle doordeweekse maaltijd wilt bereiden of een gezellige avond met vrienden en familie organiseert, deze ovenschotel biedt een heerlijke combinatie van malse gehakt, knapperige groenten en gesmolten mozzarella. Dit recept is eenvoudig te maken en vereist geen ingewikkelde technieken, waardoor het ideaal is voor zowel beginnende koks als doorgewinterde keukenprinsen en -prinsessen.
Ingrediënten
- 1 wortel, in blokjes gesneden
- 1 ui, in blokjes gesneden
- Olijfolie, om te bakken
- 1 paprika, in blokjes gesneden
- 450 gram gehakt (rundvlees, varkensvlees of een mix)
- 1 kopje (250 ml) tomatensaus
- Zout, naar smaak
- Zwarte peper, naar smaak
- 2-3 aardappelen, in plakjes gesneden
- Mozzarellakaas, geraspt
Voedingsinformatie
- Porties: 4
- Calorieën per portie: Ongeveer 450 kcal
- Vet: 25 gram
- Verzadigd Vet: 10 gram
- Koolhydraten: 35 gram
- Eiwit: 25 gram
- Vezels: 5 gram
Bereidingswijze
Voorbereiden van de Oven en Groenten
- Verwarm de Oven Voor Verwarm de oven voor op 180°C (360°F). Dit zorgt ervoor dat de ovenschotel gelijkmatig gaart en de kaas mooi smelt en goudbruin wordt.
- Snijd de Groenten Snijd de wortel, ui, en paprika in blokjes. Deze groenten zullen samen met het gehakt een heerlijke basis vormen voor de ovenschotel. Zet de gesneden groenten apart terwijl je verder gaat met de bereiding.
Bakken van de Groenten en Gehakt
- Bak de Uien en Wortels Verhit een scheut olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de in blokjes gesneden uien en wortels toe. Bak de groenten totdat de uien glazig worden en de wortels beginnen te verzachten, ongeveer 5-7 minuten. Dit helpt de smaken van de groenten te ontwikkelen en zorgt ervoor dat ze gelijkmatig garen in de ovenschotel.
- Voeg de Paprika Toe Voeg de in blokjes gesneden paprika toe aan de pan. Bak nog een paar minuten totdat de paprika’s net beginnen te slinken. Hierdoor blijven de paprika’s iets knapperig en voegen ze een heerlijke textuur toe aan het gerecht.
- Bak het Gehakt Voeg het gehakt toe aan de pan. Breek het gehakt uit elkaar met een spatel en bak het totdat het volledig gaar is en bruin wordt, ongeveer 15 minuten. Zorg ervoor dat je het gehakt regelmatig omschept zodat het gelijkmatig kookt en niet aanbakt.
- Voeg Tomatensaus en Kruiden Toe Giet de tomatensaus over het gekookte gehakt en de groenten. Breng het geheel op smaak met zout en zwarte peper. Voeg indien gewenst extra kruiden of peper toe voor een extra smaakboost. Roer alles goed door elkaar en laat het nog een paar minuten sudderen om de smaken goed te laten mengen.
Samenstellen en Bakken van de Ovenschotel
- Leg de Aardappelen in de Ovenschaal Vet een ovenschaal licht in met olijfolie om te voorkomen dat het gerecht aan de schaal blijft plakken. Leg de plakjes aardappelen gelijkmatig op de bodem van de ovenschaal. Dit vormt de basis van de ovenschotel en zorgt ervoor dat de schotel lekker stevig en vullend is.
- Voeg het Vlees- en Groentemengsel Toe Giet het gehakt- en groentemengsel over de aardappelen in de ovenschaal. Verspreid het mengsel gelijkmatig over de aardappelen om een gelijkmatige garing te garanderen.
- Bedek met Mozzarellakaas Strooi de geraspte mozzarellakaas gelijkmatig over de bovenkant van de ovenschotel. De kaas zal tijdens het bakken smelten en een heerlijke, goudbruine korst vormen.
- Bak de Ovenschotel Zet de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak gedurende 40 minuten, of totdat de aardappelen zacht zijn en de kaas gesmolten en goudbruin is. Als de kaas te snel bruin wordt, kun je de ovenschaal bedekken met aluminiumfolie om te voorkomen dat de bovenkant verbrandt.
Serveren
- Laat de Ovenschotel Afkoelen Haal de ovenschotel uit de oven en laat deze een paar minuten afkoelen voordat je hem aansnijdt. Dit zorgt ervoor dat de lagen zich beter zetten en maakt het gemakkelijker om de schotel in porties te snijden.
- Geniet van je Maaltijd Serveer de gehakt en groente ovenschotel warm, recht uit de ovenschaal. Dit gerecht is heerlijk op zichzelf, maar kan ook geserveerd worden met een frisse salade of wat knapperig brood voor een complete maaltijd.
Conclusie
De gehakt en groente ovenschotel is een eenvoudig te maken, maar zeer smaakvol gerecht dat iedereen zal bevallen. De combinatie van sappig gehakt, knapperige groenten en gesmolten mozzarella zorgt voor een maaltijd die zowel voedzaam als heerlijk is. Dit recept is perfect voor drukke avonden wanneer je een gezonde en vullende maaltijd wilt serveren zonder veel gedoe. Geniet van de rijke smaken en de veelzijdigheid van dit smakelijke gerecht! Eet smakelijk!