Ingrediënten
- 700 g gehakt (half om half)
- 1 ei
- Paneermeel (naar behoefte)
- Zout en peper (naar smaak)
- Paprikapoeder (naar smaak)
- 8 aardappelen
- 2 kopjes room
- Wat bouillon (ongeveer 200 ml)
- 1 pakje schapenkaas
- Wat nootmuskaat (optioneel)
Voorbereiding
Stap 1: Oven Voorverwarmen
Verwarm de oven voor op 200 °C. Dit zorgt ervoor dat het gehaktbrood gelijkmatig gaart en een mooie kleur krijgt.
Stap 2: Gehakt Voorbereiden
In een grote kom kneed je het gehakt samen met zout, peper, paneermeel, ei, en paprikapoeder. Dit zorgt voor een heerlijke smaak en de juiste consistentie van het gehaktbrood.
Stap 3: Vorm het Gehaktbrood
Neem de helft van het gehaktmengsel en leg dit in het midden van een ingevette ovenschaal. Laat rondom wat ruimte vrij. Snijd de schapenkaas in plakjes en leg deze bovenop het gehakt. Bedek de kaas met de overige helft van het gehaktmengsel en vorm een mooi brood.
Stap 4: Aardappelen Voorbereiden
Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes. Schik de aardappelschijfjes rond het gehaktbrood in de ovenschaal. Bestrooi de aardappelen licht met zout.
Stap 5: Room en Bouillon Maken
Meng de room met de bouillon in een aparte kom. Giet dit mengsel voorzichtig over de aardappelen, zodat ze goed bedekt zijn. Als je dat lekker vindt, kun je het geheel op smaak brengen met nootmuskaat voor een extra aromatische touch.
Stap 6: Bakken
Plaats de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak het gehaktbrood met de aardappelen gedurende ongeveer 1 uur. Controleer af en toe of het gehaktbrood gaar is en de aardappelen zacht zijn.
Serveren
Serveer het gehaktbrood met de aardappelen in room direct uit de oven. Dit gerecht is perfect voor een gezellige familiediner of speciale gelegenheden. De combinatie van het sappige gehakt en de romige aardappelen zal zeker in de smaak vallen!
Conclusie
Gehaktbrood met aardappelen in room is een heerlijke klassieker die elk jaar weer een hit is. Het is eenvoudig te maken en biedt een heerlijke, troostende maaltijd. Als je dit recept leuk vindt, laat dan gerust een reactie achter – we horen graag van je! Geniet ervan!