Gebakken Kippendijen in Hatch Chile-roomsaus

by

Inleiding

Deze Gebakken Kippendijen in Hatch Chile-roomsaus zijn een heerlijke manier om de smaken van Hatch chilipepers te combineren met malse kip. Dit gerecht is perfect voor een gezellige avondmaaltijd en zorgt voor een smaakexplosie die je niet wilt missen. Laten we aan de slag gaan!

Ingrediënten

Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig:

  • 2 pond kippendijen met bot
  • Zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak
  • 1 eetlepel olie
  • 1 eetlepel gezouten boter
  • 1 kopje Hatch chilipepers, ontpit en in plakjes gesneden
  • 1 kopje gesneden ui
  • 3 teentjes knoflook, geperst
  • ½ kopje slagroom
  • 2 eetlepels taco-kruiden

Stap-voor-Stap Instructies

Oven Voorbereiden

  1. Oven Voorverwarmen
    Verwarm de oven voor op 350 graden F (175 graden C).

Kip Voorbereiden

  1. Kruid de Kip
    Kruid de kippendijen royaal met zout en versgemalen zwarte peper.
  2. Kip Bakken
    Verhit olie in een gietijzeren koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kip toe en bak zonder te bewegen tot het vel zwart is, ongeveer 4 minuten. Draai de kip om en bak nog eens 2 minuten. Leg de kip daarna op een bord.

Groenten en Saus Bereiden

  1. Boter Toevoegen
    Voeg de gezouten boter toe aan de koekenpan. Kook de Hatch chilipepers en ui in de gesmolten boter tot ze knapperig-mals zijn, ongeveer 5 tot 6 minuten.
  2. Knoflook Toevoegen
    Voeg de geperste knoflook toe en kook tot deze geurig is, ongeveer 1 minuut.
  3. Saus Maken
    Roer de slagroom erdoor en meng goed. Breng op smaak met de taco-kruiden, zout en peper.

Kip en Groenten Combineren

  1. Kip Terug in de Pan
    Leg de kip terug op de uien en chilipepers in de pan. Dek de pan af met folie.

Oven Koken

  1. Oven Invoeren
    Zet de pan in de voorverwarmde oven en kook tot de kip niet meer roze is bij het bot en het sap helder is, ongeveer 20 tot 25 minuten. Een direct afleesbare thermometer moet 165 graden F (74 graden C) aangeven bij het bot.

Serveren

Serveer de kippendijen warm, overgoten met de romige Hatch chili-roomsaus. Dit gerecht past perfect bij rijst of een frisse salade.

Voedingsinformatie

  • Aantal porties: 4
  • Calorieën per portie: Ongeveer 400 kcal
  • Eiwit: 30 g
  • Vet: 28 g
  • Koolhydraten: 8 g
  • Vezels: 2 g
  • Suikers: 1 g

Dit gerecht zal zeker een hit zijn aan tafel! Geniet van de rijke smaken en de heerlijke combinatie van ingrediënten.