Deze gebakken kabeljauw met citroen en knoflook is een lichte en smaakvolle maaltijd die eenvoudig te bereiden is. De frisse smaken van citroen en knoflook combineren perfect met de delicate textuur van de kabeljauw.
Ingrediënten
- 4 kabeljauwfilets (ongeveer 170 gram per stuk)
- 3 eetlepels olijfolie
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 citroen, uitgeperst en geraspt
- 1 theelepel paprika
- 1/2 theelepel gedroogde tijm
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie, fijngehakt (voor garnering)
- Citroenpartjes (om te serveren)
Instructies
Stap 1: Oven Voorverwarmen
Verwarm de oven voor op 200 °C. Bekleed een ovenschaal met bakpapier of vet deze licht in.
Stap 2: Knoflook-Citroenmengsel Maken
- Meng in een kleine kom de olijfolie, fijngehakte knoflook, citroensap, citroenschil, paprika, tijm, zout en peper goed door elkaar.
Stap 3: Kabeljauw Voorbereiden
- Leg de kabeljauwfilets in de voorbereide ovenschaal.
- Besprenkel de filets met het knoflook-citroenmengsel, zodat ze goed bedekt zijn.
Stap 4: Kabeljauw Bakken
- Bak de kabeljauwfilets in de voorverwarmde oven gedurende 12-15 minuten, of totdat de vis ondoorzichtig is en gemakkelijk uit elkaar valt met een vork.
Stap 5: Garneer en Serveer
- Garneer de gebakken kabeljauw met verse peterselie en serveer met partjes citroen ernaast.
- Combineer het met gestoomde groenten, rijst of een lichte salade voor een complete maaltijd.
Handige Tips
- Voeg Groenten Toe: Voor een eenpansmaaltijd kun je dun gesneden groenten zoals courgette of cherrytomaatjes toevoegen aan de ovenschaal.
- Controleer Gaarheid: Kabeljauw is klaar wanneer deze een interne temperatuur van 145°F (63°C) heeft bereikt.
Geniet van deze heerlijke, gezonde maaltijd die in een handomdraai op tafel staat!