Introductie
De gebakken havermout chocoladechip ontbijtbekers zijn een heerlijke manier om je dag goed te beginnen. Deze ontbijtbekers combineren de hartige smaak van havermout met de zoetheid van chocolade, waardoor ze een onweerstaanbaar begin van je ochtend vormen. Perfect voor drukke ochtenden of als een voedzaam tussendoortje, deze ontbijtbekers zijn gemakkelijk te maken en bieden een smakelijke dosis energie. Ze zijn ook ideaal om van tevoren te bereiden en kunnen gemakkelijk worden meegenomen naar werk of school.
Ingrediënten
- 1 kopje havermout (ouderwetse havermout)
- 1/8 theelepel zout
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/4 kopje honing
- 1 groot ei
- 6 eetlepels melk
- 2 eetlepels + 2 theelepels ongezouten boter, gesmolten en afgekoeld
- 1/4 kopje mini chocoladechips (plus extra voor de topping, indien gewenst)
Instructies
1. Oven Voorverwarmen en Muffinvorm Voorbereiden
Verwarm de oven voor op 175°C (350°F). Spuit een muffinvorm in met antiaanbakspray om te voorkomen dat de ontbijtbekers blijven plakken. Zet de muffinvorm opzij terwijl je de rest van de ingrediënten voorbereidt.
2. Droge Ingrediënten Mengen
Neem een grote kom en voeg 1 kopje havermout, 1/8 theelepel zout, en 1/2 theelepel bakpoeder toe. Roer de ingrediënten goed door elkaar om ervoor te zorgen dat het zout en bakpoeder gelijkmatig door de havermout zijn verdeeld.
3. Nat Ingrediënten Toevoegen
Voeg 1/4 kopje honing toe aan de kom met droge ingrediënten. Een handige tip is om je maatbeker in te spuiten met antiaanbakspray voordat je de honing toevoegt, zodat de honing gemakkelijk uit de maatbeker glijdt. Meng de honing door de havermout tot het goed is opgenomen.
Klop vervolgens 1 groot ei los en voeg dit toe aan het mengsel. Giet daarna 6 eetlepels melk en 2 eetlepels + 2 theelepels gesmolten ongezouten boter toe. Meng alles goed door totdat het mengsel volledig gemengd en egaal van textuur is.
4. Chocoladechips Toevoegen
Voeg 1/4 kopje mini chocoladechips toe aan het mengsel. Roer de chocoladechips voorzichtig door het mengsel zodat ze gelijkmatig verdeeld zijn. Het mengsel zal vrij dun zijn, wat normaal is voor dit recept.
5. Beslag Verdelen en Bakken
Gebruik een koekjesschep om het beslag gelijkmatig over de 6 muffinvormpjes te verdelen. Als je van extra chocolade houdt, kun je nu nog wat extra mini chocoladechips over de bovenkant van elk beslag doen.
Plaats de muffinvorm in de voorverwarmde oven en bak de ontbijtbekers gedurende 25-30 minuten. Ze zijn klaar als de randen goudbruin zijn en een tandenstoker er schoon uitkomt. De bovenkant kan nog een beetje zacht aanvoelen, maar dit zal verder opstijven tijdens het afkoelen.
6. Afkoelen en Serveren
Laat de gebakken havermout ontbijtbekers in de muffinvorm afkoelen. Dit zorgt ervoor dat ze makkelijker uit de vorm komen zonder uit elkaar te vallen. Na een paar minuten kun je ze voorzichtig uit de vorm halen en verder laten afkoelen op een rooster.
Voedingsinformatie
- Aantal porties: 6 ontbijtbekers
- Calorieën per portie: Ongeveer 180 kcal
- Eiwitten: 4 g
- Vetten: 8 g
- Koolhydraten: 24 g
- Vezels: 2 g
- Suikers: 12 g
Tips voor Variaties
- Fruit Toevoegen: Je kunt vers fruit zoals bessen of in stukjes gesneden appel toevoegen aan het beslag voor extra smaak en voedingsstoffen.
- Noten: Voeg gehakte noten zoals amandelen of walnoten toe voor een extra crunch en een boost aan eiwitten.
Deze gebakken havermout chocoladechip ontbijtbekers zijn niet alleen lekker, maar ook een voedzame optie voor een drukke ochtend. Geniet van deze heerlijke ontbijtbekers die zowel jong als oud zullen bekoren!