Inleiding
Gebakken aardappelen met ei en kaas is een heerlijk en hartig gerecht dat perfect is voor een stevig ontbijt of als comfortfood tijdens de lunch of het diner. De combinatie van knapperige aardappelen, romige kaas en een zacht gebakken ei zorgt voor een smakelijke ervaring die iedereen zal waarderen. Dit recept is eenvoudig te bereiden en kan snel op tafel staan.
Ingrediënten
Voor dit smakelijke gerecht heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- Wat kaas, in plakjes of geraspt (bijvoorbeeld jong belegen of cheddar)
- 3 eetlepels geklaarde boter of plantaardige olie
- 5 middelgrote aardappelen, geschild en in plakjes of blokjes van ongeveer 7 mm dik
- 1 grote ui, in halve ringen gesneden
- Eieren, naar wens (2-4 stuks)
- Paprikapoeder, naar smaak
- Zout en peper, naar smaak
Voorbereiding
Werktijd
- Ca. 15 minuten
Kooktijd
- Ca. 30 minuten
Totale tijd
- Ca. 45 minuten
Stapsgewijze Bereiding
- Aardappelen Voorbereiden:
- Schil de aardappelen en snijd ze in plakjes of blokjes van ongeveer 7 mm dik. Dit zorgt ervoor dat ze gelijkmatig gaar worden.
- Pan Verwarmen:
- Verwarm een gietijzeren pan of een andere stevige pan op hoog vuur tot ongeveer 70% van het maximale vermogen. Laat de pan goed heet worden voordat je de boter of olie toevoegt.
- Bakken van Aardappelen:
- Voeg de geklare boter of olie toe aan de hete pan en laat deze goed heet worden. Voeg vervolgens de aardappelen toe en draai ze regelmatig, zodat ze aan alle kanten goudbruin en krokant worden. Dit duurt ongeveer 15-20 minuten.
- Ui Toevoegen:
- Zodra de aardappelen goed gebakken zijn, voeg je de ui in halve ringen toe. Bak de uien mee tot ze zacht en licht gekarameliseerd zijn, ongeveer 5 minuten.
- Knoflook en Kaas:
- Voeg de fijngehakte knoflook toe en roer goed door. Strooi de kaas er direct bovenop, zodat deze kan smelten terwijl je verder kookt.
- Eieren Toevoegen:
- Maak een kuiltje in het midden van de aardappelen en breek de eieren hierin. Roer de eieren een beetje door om ze te verdelen, maar laat ze niet volledig door de aardappelen mengen. Dit zorgt voor een heerlijke combinatie van smaken.
- Kruiden:
- Breng het geheel op smaak met paprikapoeder, peper en zout. Roer kort door zodat alles goed gemengd is en het ei gestold is, ongeveer 2-3 minuten.
Serveertips
Serveer de gebakken aardappelen met ei en kaas direct vanuit de pan, eventueel met een frisse salade of wat platte peterselie voor extra kleur. Dit gerecht is perfect voor een brunch of als stevige maaltijd op elk moment van de dag.
Conclusie
Gebakken aardappelen met ei en kaas is een eenvoudig maar overheerlijk gerecht dat snel te maken is en boordevol smaak zit. De combinatie van krokante aardappelen, gesmolten kaas en een romig ei maakt het een echte aanrader voor liefhebbers van comfortfood. Eet smakelijk!