Inleiding
De fruitige tapioca-geleidrink is een levendig en verfrissend drankje dat perfect is voor een warme dag. Deze unieke drank combineert de zoetheid van fruitcocktail met de romigheid van melk en room, en voegt een speelse textuur toe door de kleine tapiocaparels en kleurrijke geleiblokjes. Het resultaat is een aantrekkelijke en smakelijke traktatie die zowel als dessert of tussendoortje kan worden geserveerd. Dit recept is eenvoudig te maken en biedt een mooie mix van smaken en texturen die je gasten zeker zullen verrassen.
Geschiedenis
Tapioca, een zetmeelrijke substantie gewonnen uit cassavewortels, wordt al eeuwenlang gebruikt in diverse keukens over de wereld. Het is vooral populair in Aziatische en Latijns-Amerikaanse gerechten. De toevoeging van fruitige smaken en kleurrijke gelei maakt deze drank een moderne draai aan traditionele tapiocagerechten. Het gebruik van kleurrijke gelei in een drankje is een relatief nieuw idee, maar het biedt een speelse en aantrekkelijke presentatie die perfect is voor feesten en speciale gelegenheden.
Ingrediënten
- 4 kopjes water
- 1/4 kopje witte suiker
- 25 gram niet-gearomatiseerd wit geleipoeder
- 835 gram fruitcocktail (of vers fruit naar keuze)
- 250 milliliter dikke of universele crème
- 300 milliliter gecondenseerde melk
- 2 kopjes verse of gecondenseerde melk
- Rode voedselkleurstof (een paar druppels)
- Gele voedselkleurstof (een paar druppels)
- Groene voedselkleurstof (een paar druppels)
- 1 kopje gekookte kleine tapiocaparels
Voedingsinformatie
Aantal porties: 6
Calorieën per portie: Ongeveer 280 kcal
Vetten: 15 g
Koolhydraten: 30 g
Eiwitten: 8 g
Routebeschrijving
Bereid de Gelei Voor
- Breng 4 kopjes water aan de kook in een waterkoker of een grote pan.
- Voeg 1/4 kopje witte suiker en 25 gram wit, niet-gearomatiseerd geleipoeder toe aan het kokende water. Roer goed totdat alle ingrediënten volledig zijn opgelost en het mengsel een heldere vloeistof is.
- Verdeel het geleimengsel gelijkmatig over drie kommen.
- Voeg een paar druppels rode voedselkleurstof toe aan de eerste kom, een paar druppels gele voedselkleurstof aan de tweede kom, en een paar druppels groene voedselkleurstof aan de derde kom. Roer elk mengsel goed door om een gelijkmatige kleurverdeling te bereiken.
- Giet elk gekleurd mengsel in verschillende ondiepe bakjes en laat de gelei afkoelen en opstijven. Dit kan ongeveer een uur duren, afhankelijk van de temperatuur van je keuken.
- Zodra de gelei is uitgehard, snijd je deze in kleine blokjes.
Meng de Drank
- Meng 250 milliliter dikke of universele crème, 300 milliliter gecondenseerde melk, en 2 kopjes verse of gecondenseerde melk in een grote mengkom. Roer het mengsel goed door totdat het volledig glad is.
- Voeg de fruitcocktail of ander vers fruit naar keuze toe aan het romige mengsel. Meng alles goed door elkaar zodat het fruit gelijkmatig verdeeld is.
- Spatel voorzichtig de kleurrijke geleiblokjes en de gekookte kleine tapiocaparels door het mengsel. Zorg ervoor dat de blokjes gelijkmatig verspreid zijn en niet aan elkaar plakken.
Serveren
- Giet de fruitige tapioca-geleidrink in individuele glazen.
- Zet de glazen minstens 1 uur in de koelkast om de smaken goed te laten mengen en de drank koel te laten worden.
- Serveer gekoeld en garneer met extra stukjes fruit of verse muntblaadjes voor een vleugje elegantie.
Kooktip
Om de vorm van de gelei in de drank te behouden, zorg ervoor dat de gelei volledig is uitgehard voordat je deze in blokjes snijdt. Dit voorkomt dat de blokjes smelten of in elkaar overlopen.
Serveertips
Deze fruitige tapioca-geleidrink is ideaal als koel dessert of verfrissend tussendoortje op een warme dag. Het biedt een aangename textuur en een explosie van fruitige smaken. Experimenteer met verschillende soorten fruit en pas de zoetheid aan door de hoeveelheid gecondenseerde melk te variëren naar je eigen smaak.
Voedingsvoordelen
De fruitcocktail levert een bron van vitamines en mineralen, terwijl de melk en room bijdragen aan eiwitten en calcium. Dit maakt de fruitige tapioca-geleidrink niet alleen een heerlijke traktatie, maar ook een voedzame keuze.
Geniet van deze kleurrijke en smaakvolle drank die zeker een glimlach op je gezicht zal toveren en je gasten zal verblijden met zijn visuele aantrekkingskracht en verrukkelijke smaak!