Dit eenvoudige recept voor sappige kipfilet is perfect voor een snelle en smakelijke maaltijd. Met een paar eenvoudige ingrediënten tover je een heerlijk gerecht op tafel dat zowel voedzaam als vol van smaak is. Laten we aan de slag gaan!
Ingrediënten
- 2 middelgrote kipfilets
- Zout en peper, naar smaak
- 3 eetlepels witte yoghurt
- 4 eetlepels paneermeel
- 4 takjes dille, fijngehakt
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 tomaat, in plakken
- Geraspte kaas, naar keuze
- Olijfolie, om in te vetten
Bereidingswijze
1. Voorbereiden van de Kip
Neem de kipfilets en snijd ze in 4 stukken. Dit zorgt ervoor dat de kip gelijkmatig gaart en sappig blijft. Gebruik een vleeshamer of een deegroller om het vlees iets te plat te slaan. Dit maakt de kip malser en zorgt voor een betere opname van de smaken.
2. Marineren
Breng de kip op smaak met zout en peper naar smaak. Voeg daarna 3 eetlepels witte yoghurt toe. Meng alles goed door elkaar en laat het mengsel 5-10 minuten staan. De yoghurt helpt niet alleen bij het marineren, maar zorgt ook voor een extra sappige textuur.
3. Paneerlaag Voorbereiden
In een aparte kom, meng je 4 eetlepels paneermeel met de fijngehakte dille en het fijngehakte knoflookteentje. Dit mengsel voegt een heerlijke smaak en crunch toe aan de kip.
4. Bakplaat Voorbereiden
Vet een bakplaat in met een beetje olijfolie om te voorkomen dat de kip aanplakt. Leg de gemarineerde kipfilets op de bakplaat.
5. Tomatenlayer
Snijd de tomaat in plakken en leg deze op de kipfilets. De tomaat voegt een frisse smaak toe en helpt de kip om sappig te blijven tijdens het bakken.
6. Bakken
Plaats de bakplaat in de voorverwarmde oven op 200°C en bak de kip gedurende 20 minuten. Dit zorgt ervoor dat de kip goed gaart en de smaken zich ontwikkelen.
7. Kaas Topping
Verwijder de bakplaat 5 minuten voor het einde van de baktijd. Bestrooi de kipfilets met geraspte kaas naar keuze. Zet de bakplaat terug in de oven zodat de kaas kan smelten en een mooie, goudbruine kleur krijgt.
8. Serveren
Na het bakken is je sappige kipfilet klaar om geserveerd te worden. Dit gerecht gaat geweldig samen met een frisse salade of wat gestoomde groenten.
Eet smakelijk! Dit eenvoudige en snelle recept zal zeker een hit zijn bij het hele gezin!