Inleiding
Gehaktrolletjes zijn een heerlijk en veelzijdig gerecht dat perfect is voor een gezellige maaltijd. Dit recept is eenvoudig te volgen en brengt de smaken van mals vlees, rijke kaas en verse kruiden samen in één smakelijke hap. Of je nu een drukke weekavond hebt of een speciale gelegenheid viert, deze gehaktrolletjes zijn altijd een schot in de roos. Laten we beginnen met het maken van deze lekkernij!
Ingrediënten
Voor dit recept hebben we de volgende ingrediënten nodig:
- 650 g gehakt
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 theelepel zwarte peper
- 80 g Parmezaanse kaas, geraspt
- 1 ei
- 2 eetlepels paneermeel
- 1 bosje peterselie, fijngehakt
- 3 aardappelen, in blokjes gesneden
- 2 eetlepels plantaardige olie
- Sterke zwarte peper, naar smaak
- Paprika, naar smaak
- 1 mengsel van Italiaanse kruiden
- 1 groot teentje knoflook, fijngehakt
- 8 plakken ham
- 16 plakken kaas
- Perkamentpapier voor het vormen
Bereidingsinstructies
1. Voorbereiding van het Gehakt
Begin met het snijden van het gehakt in stukken. Doe het gehakt in een grote kom en voeg 1/2 theelepel zout, zwarte peper, en 80 g Parmezaanse kaas toe. Meng goed door elkaar.
2. Het Mengsel Voorbereiden
Verdeel het gehakt in twee gelijke delen. Neem de eerste helft en voeg daar aan toe:
- 1 ei
- 2 eetlepels paneermeel
- Fijngehakte peterselie
Meng alles goed door elkaar en dek het af met vershoudfolie. Laat het mengsel 30 minuten rusten in de koelkast om de smaken te laten intrekken.
3. Voorbereiding van de Aardappelen
Terwijl het gehakt mengt, snijd je de 3 aardappelen in blokjes. Doe deze in een bakplaat en meng met 2 eetlepels plantaardige olie, zwarte peper, paprika, en het mengsel van Italiaanse kruiden. Zet de bakplaat in de oven op 200°C en bak de aardappelen gedurende 25-30 minuten tot ze goudbruin en krokant zijn.
4. Het Gehakt Vormgeven
Neem de tweede helft van het gehaktmengsel en voeg daar aan toe:
- Sterke zwarte peper
- Fijngehakte knoflook
Leg een stuk perkamentpapier op je werkoppervlak. Doe het gehaktmengsel erop en vorm het zoals getoond in de video. Plaats in het midden een stuk ham en plak kaas. Rol het gehakt voorzichtig op, zodat de ham en kaas goed ingepakt zijn.
5. Koken van de Gehaktrolletjes
Doe alle rolletjes in een pan en dek af. Laat ze 25 minuten op laag vuur sudderen, af en toe keren. Verwijder daarna het bakpapier en laat ze nog 5-7 minuten koken tot de vloeistof is verdampt.
6. Serveren
Haal de rolletjes uit de pan en laat ze een paar minuten rusten. Bestrooi ze met fijngehakte peterselie of dille voor een frisse smaak.
Conclusie
Deze gehaktrolletjes zijn niet alleen mals en sappig, maar ook eenvoudig te maken. Perfect voor een diner met vrienden of familie, deze rolletjes zullen zeker in de smaak vallen. Eet smakelijk en geniet van deze heerlijke Schotse klassieker! Vrede en voorspoed voor jou en je gezin!