Dit recept voor krokante kipfilets met kruidenaardappelen en komkommer ziet er heerlijk uit! Hier is een overzicht van de stappen om het gerecht te bereiden:

by

Ingrediënten:

  • 3 eieren
  • 2 theelepels zout (verdeeld)
  • 1/2 theelepel zwarte peper
  • 40 g mayonaise
  • 30 g peterselie, fijngehakt
  • 100 g mozzarellakaas, geraspt
  • 2 kipfilets
  • 100 g bloem
  • 600 g aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
  • 1 theelepel zoete paprika
  • 1 theelepel gedroogde knoflook
  • 20 ml olijfolie
  • 25 ml plantaardige olie
  • 1 komkommer, in plakjes gesneden

Bereidingswijze:

Kipfilets bereiden:

  1. Kruid de kipfilets met 1 theelepel zout en zwarte peper.
  2. Haal elke filet door de bloem, doop ze in losgeklopte eieren en bedek ze met geraspte mozzarellakaas.
  3. Zet de kipfilets apart.

Kruidige aardappelen:

  1. Meng de aardappelblokjes met 1 theelepel zout, zoete paprika en gedroogde knoflook in een kom.
  2. Besprenkel met olijfolie en hussel goed door elkaar.

Kipfilets bakken:

  1. Verhit de plantaardige olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
  2. Bak de kipfilets tot ze goudbruin en gaar zijn, ongeveer 4-5 minuten per kant.

Aardappelen bakken:

  1. Bak de gekruide aardappelen in een aparte pan tot ze knapperig zijn, ongeveer 8-10 minuten.

Serveren:

  1. Serveer de krokante kipfilets samen met de kruidige aardappelen.
  2. Voeg de komkommerschijfjes toe voor frisheid.
  3. Garneer met fijngehakte peterselie en serveer met een klodder mayonaise voor extra smaak.

Eet smakelijk!