Wil je blijven genieten van heerlijke, smaakvolle gerechten zoals deze? Dan zit je goed! Dit recept voor zoete en kruidige kip is niet alleen verrukkelijk, maar ook eenvoudig te bereiden. De combinatie van malse kip met ananas en een zoete marinade brengt je direct naar een tropisch paradijs. Laten we aan de slag gaan!
Ingrediënten
- 1-1,5 kg kippenpoten of kipfilet
- 1 ui, gesneden
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 120 g bruine suiker
- 180 ml appelazijn
- 120 ml honing
- 120 ml sojasaus
- 2 theelepels zout
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 kopjes verse ananasstukjes
- Optioneel: 1 theelepel gemalen rode pepervlokken
Voorbereiding
Stap 1: Kip Bakken
Begin met het verhitten van de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de kippenpoten of kipfilet toe en bak ze totdat ze aan alle kanten lichtbruin zijn. Dit geeft de kip een mooie kleur en een extra laagje smaak. Zodra de kip lichtbruin is, haal je deze uit de pan en leg je de stukken in een slowcooker.
Stap 2: Marinade Maken
Terwijl de kip in de slowcooker ligt, kun je de marinade voorbereiden. Meng in een kom de appelazijn, sojasaus, honing, bruine suiker, fijngehakte knoflook, zout en optioneel de gemalen rode pepervlokken. Roer alles goed door elkaar totdat de suiker volledig is opgelost en de marinade glad is.
Stap 3: Slowcooker Voorbereiden
Leg de gesneden ui over de kip in de slowcooker. Giet vervolgens de marinade gelijkmatig over de kip en uien, zodat alle stukken kip goed bedekt zijn. De marinade zorgt ervoor dat de kip heerlijk mals wordt en doordrenkt is met zoete en kruidige smaken.
Stap 4: Ananas Toevoegen
Voeg de verse ananasstukjes toe rondom de kip in de slowcooker. De ananas geeft een frisse, zoete smaak die perfect samengaat met de kruidige marinade. Het zorgt bovendien voor een tropisch tintje dat dit gerecht bijzonder maakt.
Stap 5: Koken in de Slowcooker
Zet de slowcooker aan en kook de kip op laag vuur gedurende 6-8 uur, of op hoog vuur gedurende 4-5 uur, totdat de kip volledig gaar en boterzacht is. De lange kooktijd zorgt ervoor dat alle smaken goed in de kip trekken en dat het vlees bijna uit elkaar valt.
Stap 6: Saus Binden (Optioneel)
Als je wilt dat de saus wat dikker is, kun je deze binden met een maizena-brij. Meng hiervoor een beetje maizena met water tot een glad mengsel en voeg dit toe aan de saus in de slowcooker. Laat het nog even doorpruttelen totdat de saus de gewenste dikte heeft bereikt.
Serveren
Serveer deze heerlijke zoete en kruidige kip met rijst of aardappelen en een frisse salade. De combinatie van de sappige kip, de zoete ananas en de rijke marinade zal zeker in de smaak vallen bij iedereen aan tafel.
Eet smakelijk! Dit aangepaste recept behoudt de heerlijke balans tussen zoete en kruidige smaken, waardoor het een favoriet gerecht wordt dat je keer op keer wilt maken. Mis geen enkel recept en blijf genieten van deze smakelijke creaties!