Se stai cercando un modo per soddisfare la tua voglia di dolce senza preoccuparti del livello di zucchero nel sangue, sei nel posto giusto! Questa ricetta per dei biscotti salutari e deliziosi è proprio ciò di cui hai bisogno. Preparati a goderti un dessert che non solo è buono, ma fa anche bene alla tua salute!
Ingredienti:
Prima di iniziare, assicurati di avere tutti gli ingredienti necessari:
- 100 g di mandorle
- 1 bicchiere di farina d’avena
- 4 cucchiai di avena
- 1 cucchiaio colmo di zenzero grattugiato
- 3 cucchiai di olio d’oliva
- 1 bicchiere d’acqua
- 1 cucchiaino di cardamomo
- 1 cucchiaino di sale
- Basta olio
Ripieno:
- 1 avocado
- 1 cucchiaino di panna acida (o yogurt bianco)
- ½ cetriolo tagliato a pezzi
- 1 goccia d’acqua
- 1 pizzico di sale
- Tanto basilico
Preparazione:
Passaggio 1: Preparazione dell’impasto per biscotti
Iniziamo preparando l’impasto per i biscotti. Segui questi passaggi:
- Metti 1 bicchiere di avena nel frullatore, aggiungi le mandorle e mescola bene fino a ottenere una farina fine.
- Versa la farina in una padella antiaderente, accendi il fuoco e, mescolando con una spatola, falla tostare bene.
- Trasferisci la farina in una ciotola, aggiungi 4 cucchiai di farina di avena, il cardamomo e il sale, e mescola con una spatola.
- Aggiungi l’olio d’oliva e l’acqua (quest’ultima in più riprese) e mescola fino ad ottenere un composto sodo e omogeneo.
- Aggiungi lo zenzero sbucciato e grattugiato e lascia riposare per 15 minuti.
Passaggio 2: Formazione dei biscotti
- Trascorso questo tempo, adagia l’impasto su un foglio di carta da forno, ricopri con un altro foglio di carta da forno, stendi con il mattarello e, con un tagliabiscotti rotondo, dai forma ai biscotti.
- Una volta pronti, disponili su una teglia ricoperta con carta forno unta d’olio e lasciali riposare. Cuoci in forno preriscaldato per 20 minuti a 180°C.
Passaggio 3: Preparazione del ripieno
- Mentre i biscotti cuociono, divide l’avocado a metà, elimina il nocciolo, estrai la polpa, tagliala a cubetti e mettila nel vaso del frullatore.
- Aggiungi il cetriolo tritato, il basilico, il sale e l’acqua. Frulla bene fino ad ottenere un composto liscio.
- Trasferisci il composto in una piccola ciotola, aggiungi la panna acida e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Passaggio 4: Assemblaggio finale
- Infine, sforna i biscotti, lasciali raffreddare e farciscili distribuendo uniformemente sulla superficie la crema di avocado.
E il gioco è fatto! Un dessert delizioso e salutare che ti farà dimenticare lo zucchero nel sangue. Divertiti e prenditi cura della tua salute.
Conclusion
In questo articolo ti abbiamo presentato una ricetta di dessert deliziosa e salutare che può aiutarti a controllare il livello di zucchero nel sangue. Non devi rinunciare al gusto per prenderti cura della tua salute. Con ingredienti naturali e freschi, puoi goderti questa delizia senza rimpianti. Quindi dimentica lo zucchero nel sangue e goditi questo vero tesoro di dessert!