Einleitung
Willkommen zu unserem Rezept für den Berühmten Frittierten Kuchen, der bereits die Herzen vieler Gourmets erobert hat! Dieses Rezept ist perfekt für alle, die eine schnelle und einfache Leckerei zubereiten möchten, ohne dabei Kompromisse bei Geschmack und Genuss einzugehen. Mit nur wenigen Zutaten, darunter nur ein Ei, ist dieser frittierte Kuchen sowohl kostengünstig als auch unglaublich köstlich. Ideal für eine spontane Nascherei oder als Highlight auf deiner nächsten Feier.
Geschichte des Rezepts
Frittierter Kuchen, auch bekannt als frittiertes Gebäck, hat seinen Ursprung in verschiedenen Kulturen weltweit. Die Grundidee, einen Teig zu frittieren, um eine knusprige und goldene Kruste zu erhalten, ist universell und wird in zahlreichen Varianten und Rezepten verwendet. Dieses spezielle Rezept nutzt einfache Zutaten und eine unkomplizierte Zubereitung, um einen Kuchen zu kreieren, der außen knusprig und innen weich ist. Der Geschmack der Pruimen verleiht dem Gebäck eine fruchtige Note, die es zu einem besonderen Genuss macht.
Zutaten
- 5-6 Pruimen (entsteint und halbiert)
- 1 Ei
- 50 g Zucker
- 50 g Griechischer Joghurt
- 7 g Backpulver
- 150 g Mehl
- 30 ml pflanzliches Öl (zum Frittieren)
Nährwertangaben pro Portion
- Portionen: 4
- Kalorien pro Portion: Etwa 300 kcal
- Eiweiß: 4 g
- Fett: 15 g
- Kohlenhydrate: 40 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Zucker: 20 g
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Schritt 1: Vorbereitung der Pruimen
Wasche die Pruimen gründlich und entsteine sie. Halbiere die Pruimen, um sie leichter in den Teig einarbeiten zu können. Setze die Pruimen zur Seite.
Schritt 2: Teig Zubereiten
In einer großen Schüssel das Ei und den Zucker gut verquirlen, bis die Mischung leicht und schaumig ist. Füge den Griechischen Joghurt hinzu und rühre gut um, um eine gleichmäßige Masse zu erhalten.
In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver vermischen. Die trockenen Zutaten nach und nach zu der Ei-Zucker-Joghurt-Mischung hinzufügen und dabei kontinuierlich rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Schritt 3: Öl Erhitzen
Erhitze das pflanzliche Öl in einer tiefen Pfanne oder einem Frittiergerät auf etwa 180°C. Das Öl sollte ausreichend heiß sein, damit der Teig schnell frittiert wird und eine goldene Kruste erhält.
Schritt 4: Pruimen Frittieren
Tauche die Pruimenhälften in den vorbereiteten Teig, sodass sie vollständig bedeckt sind. Die überflüssige Teigmischung leicht abklopfen und die Pruimen vorsichtig ins heiße Öl geben. Frittiere die Pruimen in kleinen Portionen, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig gegart werden.
Frittiere die Pruimen für etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite, oder bis sie goldbraun und knusprig sind. Verwende eine Schaumkelle, um die frittierten Pruimen aus dem Öl zu heben und auf Küchenpapier abtropfen zu lassen.
Schritt 5: Servieren
Lass die frittierten Pruimen leicht abkühlen, bevor du sie servierst. Sie können warm serviert werden, eventuell mit einem leichten Puderzucker bestäubt oder mit einem Klecks Sahne oder Vanilleeis ergänzt werden.
Tipps und Variationen
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote kannst du dem Teig eine Prise Zimt oder Vanilleextrakt hinzufügen.
- Wenn du keine Pruimen zur Hand hast, kannst du auch andere Früchte wie Äpfel oder Birnen verwenden. Achte darauf, die Früchte in kleinere Stücke zu schneiden, damit sie gleichmäßig durchgegart werden.
- Für ein weniger fettiges Ergebnis kannst du den Kuchen auch im Ofen backen, indem du ihn bei 180°C etwa 15-20 Minuten backst, bis er goldbraun ist.
Fazit
Dieser Berühmte Frittierte Kuchen ist eine wunderbare und einfache Möglichkeit, sich einen köstlichen Snack zu gönnen. Die Kombination aus dem süßen Teig und den fruchtigen Pruimen macht diesen Kuchen zu einem besonderen Genuss, der sich ideal für jede Gelegenheit eignet. Probier es aus und lass dich von diesem schnellen und leckeren Rezept begeistern!
Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!