Introduzione
Avete mai immaginato di poter preparare dei deliziosi croissant donut senza utilizzare il forno? Questa ricetta è una vera e propria rivoluzione nel mondo della pasticceria domestica. Semplice, veloce e incredibilmente gustosa, questa preparazione vi sorprenderà per il suo risultato croccante e goloso, il tutto senza il bisogno di accendere il forno!
Ingredienti
Per l’Impasto:
- 100 ml di acqua
- 20 g di zucchero semolato
- 4 g di lievito istantaneo
- 1 uovo (60 g con guscio)
- 280 g di farina per pane (farina di forza)
- 1/4 cucchiaino di sale
- 30 g di burro
Per il Ripieno e la Decorazione:
- Nutella o altro ripieno a piacere
Attrezzature Necessarie
- Una ciotola grande per mescolare gli ingredienti
- Una superficie piana per stendere l’impasto
- Un matterello
- Una padella per la frittura
- Carta assorbente
- Sac a poche o siringa per dolci per il ripieno
Preparazione & Tempo di Cottura
- Preparazione: 1 ora e 10 minuti (incluso il tempo di riposo)
- Cottura: dipende dalla grandezza dei croissant, ma ogni batch richiede circa 5-7 minuti
Procedimento Passo dopo Passo
- Preparazione dell’Impasto:
- Mescola acqua, zucchero e lievito istantaneo in una ciotola.
- Aggiungi l’uovo e mescola.
- Incorpora la farina e il sale, impasta fino a semi-liscio.
- Aggiungi il burro e impasta fino a liscio. Lavora l’impasto per 10 minuti.
- Lascia riposare l’impasto per 15-20 minuti.
- Formazione dei Croissant:
- Stendi l’impasto su una superficie infarinata fino a 43×26 cm.
- Lascia riposare l’impasto steso per 30 minuti.
- Taglia in piccoli triangoli e arrotola dalla base alla punta.
- Lascia riposare i croissant formati per lievitare leggermente.
- Cottura:
- Riscalda l’olio e friggi i croissant fino a doratura.
- Scola su carta assorbente.
- Farcitura e Decorazione:
- Fai un buco al centro di ogni croissant.
- Riempi con Nutella o il ripieno scelto.
Per chi è questa ricetta?
Questa ricetta è ideale per gli amanti dei dolci, per chi desidera esplorare nuove tecniche di cottura senza forno e per chi vuole sorprendere ospiti e familiari con una delizia unica e irresistibile.
Suggerimenti e Varianti
- Per una versione più leggera, prova a cuocere i croissant in un forno ad aria.
- Sperimenta con diversi ripieni come marmellata, crema pasticcera o crema di pistacchio.
- Cospargi i croissant con zucchero a velo o glassa per un tocco finale ancora più goloso.
Conclusioni
La ricetta dei Croissant Donut senza forno è la dimostrazione che la creatività in cucina non ha limiti. Semplice, veloce e deliziosa, questa ricetta diventerà sicuramente un vostro cavallo di battaglia per colazioni, merende o momenti speciali. Non vi resta che mettere le mani in pasta e lasciarvi conquistare dal gusto irresistibile di questi croissant donut fatti in casa. Buona cucina e buon appetito!
Spero che questa ricetta vi abbia ispirato a sperimentare e a portare in tavola un dolce che parlerà direttamente al cuore di chi lo assaggerà. Ricordate, la cucina è un’arte, e ogni dolce che preparate è un quadro dipinto con amore e passione. Buona preparazione e buon divertimento in cucina! 🍩🥐👩🍳✨