Inleiding
CrockPot Kip en Dumplings is een klassiek, troostend gerecht dat perfect is voor een drukke weeknight of een koude dag. Dit heerlijke recept combineert sappige kip met een romige soepbasis en luchtige dumplings, waardoor het een ultieme comfortfood-maaltijd is. Door de ingrediënten in de CrockPot te plaatsen, laat je de smaken langzaam samenkomen, waardoor je een rijke, volle smaak krijgt zonder veel moeite. Laten we beginnen met deze eenvoudige, maar smakelijke maaltijd!
Ingrediënten
- 4 kipfilets zonder bot en vel (of dijen)
- 1 middelgrote ui, gehakt
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 kopje wortelen, in plakjes
- 1 kopje selderij, in plakjes
- 4 kopjes kippenbouillon
- 1 blik (10,5 oz) room van kippensoep
- 1 theelepel gedroogde tijm
- 1 theelepel gedroogde peterselie
- Zout en peper, naar smaak
- 1 kopje bevroren erwten (optioneel)
- 1 blik (16 oz) gekoeld koekjesdeeg, in kleine stukjes gesneden
Bereidingswijze
Stap 1: Bereid de CrockPot voor
- Leg de ingrediënten op elkaar: Begin met het leggen van de kipfilets (of dijen) op de bodem van de CrockPot. Dit vormt de basis van je gerecht. Voeg vervolgens de gehakte ui, knoflook, wortelen en selderij toe. Deze groenten zorgen voor extra smaak en textuur.
- Giet de bouillon en soep erbij: Schenk de kippenbouillon over de groenten en kip. Roer de room van kippensoep erdoor tot alles goed gemengd is. Dit zal de romige basis van je gerecht zijn.
- Kruid het gerecht: Strooi de gedroogde tijm, peterselie, zout en peper over het mengsel. Deze kruiden voegen een heerlijke smaak toe en maken het gerecht compleet.
Stap 2: Langzaam Koken
- Op lage stand koken: Dek de CrockPot af en kook op de lage stand gedurende 6-8 uur, of op de hoge stand gedurende 3-4 uur, totdat de kip volledig gaar en mals is. Het langzame koken zorgt ervoor dat de smaken zich goed ontwikkelen en de kip mooi mals wordt.
- Versnipper de kip: Zodra de kip gaar is, gebruik je twee vorken om deze direct in de CrockPot te versnipperen. Roer alles goed door elkaar, zodat de smaken zich vermengen.
Stap 3: Voeg de Dumplings toe
- Voeg koekjesdeegstukjes toe: Roer de bevroren erwten (indien gebruikt) door het mengsel. Vervolgens voeg je de stukjes koekjesdeeg toe aan de CrockPot. Zorg ervoor dat de deegstukjes goed bedekt zijn met de bouillon.
- Nog een uur koken: Dek de CrockPot opnieuw af en kook op de hoge stand gedurende nog een uur, of totdat de koekjesstukjes gaar en luchtig zijn. Dit is het moment waarop de dumplings hun luchtigheid krijgen en perfect in de romige soep passen.
Stap 4: Serveer
- Serveertip: Zodra de dumplings klaar zijn, schep je de kip en dumplings in kommen. Serveer warm en garneer indien gewenst met extra peterselie voor een frisse uitstraling en extra smaak.
Voedingsinformatie
- Porties: 6
- Calorieën per portie: Ongeveer 350
- Eiwitten: 30 g
- Vetten: 15 g
- Koolhydraten: 30 g
- Vezels: 3 g
Met deze CrockPot Kip en Dumplings haal je een heerlijke, warme maaltijd op tafel die iedereen tevreden zal stellen. Perfect voor gezinnen en gemakkelijk te bereiden, dit gerecht is een ware klassieker die je keer op keer wilt maken!