Se sei alla ricerca di un piatto delizioso e salutare da preparare per te e la tua famiglia, hai fatto bingo! I croccanti tortini di patate senza olio e broccoli sono un’opzione appetitosa e nutrienti, perfetta per soddisfare il palato e mantenere la linea. In questa ricetta, ti guiderò passo dopo passo attraverso la preparazione di questo piatto irresistibile. Ma prima di immergerci nella cucina, diamo un’occhiata agli ingredienti che ci serviranno.
Ingredienti per i Croccanti Tortini di Patate Senza Olio e Broccoli
- Patate Bollite e Tritate: 2 grandi patate bollite o al vapore e poi ridotte in purè.
- Broccoli Finemente Tritati: 2 tazze di broccoli al vapore, tagliati in pezzetti piccoli.
- Semi di Lino Macinati: 1 cucchiaio di semi di lino macinati diluiti in 3 cucchiai d’acqua, per legare gli ingredienti insieme.
- Spezie e Condimenti: 1/3 cucchiaino di pepe nero macinato, 1/2 cucchiaino di aglio in polvere o cipolla in polvere, e sale a piacere.
- Amido di Mais: 3 cucchiai o più, per dare consistenza ai tortini.
- Optional per un Gusto Extra: 1 cucchiaio di lievito alimentare o 1/3 tazza di mozzarella vegan o formaggio cheddar vegan.
- Latte Vegetale Non Zuccherato: 1 tazza, per una preparazione cremosa.
- Cereali Vegani Non Zuccherati, Schiacciati: 1 1/3 tazze, per una croccantezza irresistibile.
Ora che abbiamo tutti gli ingredienti a portata di mano, è il momento di mettere le mani in pasta!
Istruzioni per Preparare i Croccanti Tortini di Patate
- Prepara il Legante di Semi di Lino: Inizia preparando il legante mescolando i semi di lino macinati con l’acqua. Mescola fino a ottenere una consistenza omogenea e mettilo da parte.
- Unisci gli Ingredienti: In una grande ciotola, unisci le patate bollite e tritate, i broccoli finemente tritati, il legante di semi di lino preparato, le spezie e l’amido di mais. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Modella i Tortini: Prendi porzioni del composto e forma dei tortini rotondi con le mani. Assicurati che siano compatti e tenuti insieme.
- Immergi nei Cereali e nel Latte Vegetale: Passa i tortini nel latte vegetale, poi nella miscela di cereali vegani schiacciati. Assicurati che siano ben rivestiti per ottenere quella croccantezza irresistibile.
- Cuoci in Forno: Disponi i tortini su una teglia foderata e cuocili in forno preriscaldato a 180°C / 360°F per circa 20-30 minuti, girandoli a metà cottura per garantire una doratura uniforme.
- Servi e Goditi: Una volta cotti, tira fuori i tortini dal forno e servili caldi. Goditi il loro delizioso sapore e la loro consistenza croccante!
Ora che hai imparato a preparare i croccanti tortini di patate senza olio e broccoli, potresti avere alcune domande in mente. Ecco le risposte alle domande più comuni su questa deliziosa ricetta:
Preparare i croccanti tortini di patate senza olio e broccoli è un modo delizioso per portare più verdure nella tua dieta senza sacrificare il gusto. Con questa ricetta semplice e salutare, puoi deliziare il palato di tutta la famiglia mentre ti godi i benefici di una cucina casalinga e nutrienti. Buon appetito!