Ingrediënten
Voor het Meatloaf:
- 2 eieren
- 2/3 kopje melk
- 32 Ritz crackers, gemalen
- 1/2 kopje gehakte ui
- 4 ons geraspte scherpe cheddar kaas
- 1 theelepel zout
- 1/4 theelepel peper
- 1 1/2 pond rundergehakt
Voor de Glazuur:
- 1/2 kopje ketchup
- 1/2 kopje bruine suiker
- 1 theelepel mosterd
Voedingsinformatie
- Aantal porties: 6
- Calorieën per portie: 320
- Totaal vet: 15 g
- Verzadigd vet: 6 g
- Cholesterol: 100 mg
- Natrium: 650 mg
- Totale koolhydraten: 30 g
- Eiwit: 20 g
Stapsgewijze Instructies
1. Het Meatloaf Voorbereiden
Verzamel de Ingrediënten: Begin met het verzamelen van alle ingrediënten voor uw Cracker Barrel Meatloaf. Dit zorgt voor een soepel en efficiënt kookproces, zodat u niet halverwege de voorbereiding iets mist.
Verwarm de Oven Voor: Zet uw oven aan en verwarm deze tot 350°F (175°C). Een goed voorverwarmde oven is essentieel voor een gelijkmatige bereiding van het gehaktbrood.
2. De Nat Ingrediënten Mengelen
Meng de Natte Ingrediënten: Klop de 2 eieren in een grote mengkom. Voeg daarna de 2/3 kopje melk toe en meng goed tot een homogeen mengsel. Dit vormt de basis voor de textuur van uw gehaktbrood.
3. Voeg de Ritz Crackers Toe
Voeg de Ritz Crackers Toe: Nu is het tijd om de gemalen Ritz crackers aan het ei-melkmengsel toe te voegen. Roer goed door totdat de crackers de vloeistof absorberen en een dik, samenhangend mengsel vormen. De crackers fungeren als bindmiddel en geven een heerlijke crunch.
4. Ui en Kaas Toevoegen
Voeg Gehakte Ui en Kaas Toe: Spatel voorzichtig de gehakte ui en de geraspte scherpe cheddar kaas door het mengsel. Deze ingrediënten zorgen voor extra smaak en maken het gehaktbrood lekker smeuïg.
5. Breng Op Smaak
Breng Op Smaak Tot Perfectie: Strooi er nu 1 theelepel zout en 1/4 theelepel peper over. Deze kruiden zijn essentieel om de algehele smaak van uw gehaktbrood te verbeteren. Zorg ervoor dat alles goed gemengd is.
6. Rundergehakt Toevoegen
Voeg Rundergehakt Toe: Voeg het 1 1/2 pond rundergehakt toe aan het mengsel. Kneed het voorzichtig maar grondig om ervoor te zorgen dat alle ingrediënten gelijkmatig verdeeld zijn. Dit is een belangrijke stap voor de textuur en smaak.
7. Het Gehaktbrood Vormen
Vorm het Brood: Neem het gehaktbroodmengsel en vorm het op een bakplaat of in een broodvorm tot een mooie, gelijkmatige broodvorm. Zorg ervoor dat het compact is, zodat het gelijkmatig kan garen.
Glazuur Bereiden
Glazuur Maken: Meng in een aparte kom de ketchup, bruine suiker en mosterd om het glazuur te maken. Dit zoete en pittige glazuur voegt een onweerstaanbare laag smaak toe aan uw gehaktbrood.
Glazuur het Gehaktbrood: Smeer het glazuur royaal over de bovenkant van het gehaktbrood en zorg ervoor dat het volledig bedekt is. Dit zal helpen om een heerlijke, kleverige korst te creëren tijdens het bakken.
Bakken
Bak Tot in de Perfectie: Plaats het gehaktbrood in de voorverwarmde oven en bak het gedurende ongeveer 1 uur. Houd het de laatste 10-15 minuten goed in de gaten en voeg indien nodig meer glazuur toe voor een glanzende afwerking.
Controleer op Gaarheid: Het gehaktbrood is gaar wanneer het een interne temperatuur van 160°F (71°C) heeft bereikt. Gebruik een vleesthermometer om dit nauwkeurig te controleren.
Rusten en Snijden
Rusten en Snijden: Laat het gehaktbrood een paar minuten rusten voordat u het snijdt. Dit helpt de sappen te herverdelen, wat zorgt voor een vochtig en smaakvol resultaat. Snijd het in mooie plakken en serveer het met uw favoriete bijgerechten.
Geniet van uw Cracker Barrel Meatloaf!
Deze Cracker Barrel Meatloaf is een perfecte combinatie van smaken en texturen. De toevoeging van Ritz crackers en scherpe cheddar kaas maakt het bijzonder. Serveer het met een frisse salade of aardappelpuree voor een complete maaltijd. Geniet ervan!