Deze hartverwarmende fusie combineert het beste van twee werelden: de rustieke charme van een traditionele Shepherd’s Pie en de speelse comfort food-twist van Amerikaanse tater tots. Dit gerecht is een perfect voorbeeld van hoe klassieke recepten kunnen evolueren tot nieuwe familiefavorieten.
Ingrediënten (6-8 porties)
Voor de Vleeslaag
- 450 g premium rundergehakt
- 1 middelgrote ui (ongeveer 150 g)
- 2 teentjes knoflook
- 150 g bevroren erwten en wortelen
- 300 g room van champignonsoep
- 120 ml runderbouillon
- 2 g gedroogde tijm
- Zeezout en versgemalen zwarte peper
Voor de Aardappellagen
- 500 g aardappelpuree
- 750 g bevroren tater tots
- 150 g geraspte cheddarkaas
Bereidingswijze
Voorbereiding (15 minuten)
- Begin met de mise en place:
- Verwarm de oven voor op 200°C
- Snipper de ui fijn
- Hak de knoflook
- Vet een ovenschaal (33×23 cm) in
De Vleeslaag Bereiden (20 minuten)
- Het vlees bakken:
- Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur
- Bak het rundergehakt rul
- Breek grote stukken tijdens het bakken
- Giet overtollig vet af
- De aromaten toevoegen:
- Voeg ui en knoflook toe aan het vlees
- Bak 3-4 minuten tot de ui glazig is
- Roer regelmatig om aanbranden te voorkomen
- De saus maken:
- Voeg bevroren groenten toe
- Giet de champignonsoep erbij
- Voeg de runderbouillon toe
- Breng op smaak met tijm, zout en peper
- Laat 5-7 minuten zachtjes sudderen
De Ovenschotel Opbouwen (10 minuten)
- De lagen aanbrengen:
- Verdeel het vleesmengsel over de ovenschaal
- Spreid de aardappelpuree gelijkmatig uit
- Leg de tater tots in een nette rij
- Zorg dat ze elkaar net overlappen
Bakken en Afwerken (35 minuten)
- Het bakproces:
- Bak 25-30 minuten tot de tater tots goudbruin zijn
- Strooi de geraspte cheddar erover
- Bak nog 5 minuten tot de kaas bubbelt
Voedingswaarden per Portie
- Calorieën: 520 kcal
- Eiwitten: 25 g
- Koolhydraten: 45 g
- Vetten: 28 g
- Vezels: 4 g
- Natrium: 780 mg
Tips voor het Beste Resultaat
Voor het Vlees
- Gebruik mager rundergehakt (max. 20% vet)
- Bak in porties voor betere bruining
- Breng goed op smaak
Voor de Aardappelen
- Verwarm de aardappelpuree licht voor makkelijk uitspreiden
- Plaats de tater tots in een regelmatig patroon
- Druk ze licht aan voor stabiliteit
Voor het Bakken
- Gebruik een voorverwarmde oven
- Plaats de schaal in het midden van de oven
- Controleer de garing van de tater tots
Serveersuggesties
- Serveer met:
- Verse groene salade
- Knapperig stokbrood
- Extra jus of gravy
- Worcestershiresaus
Variaties
Vlees Alternatieven
- Gebruik lamsgehakt voor authentieke Shepherd’s Pie
- Probeer kalkoenengehakt voor een lichtere versie
- Maak een vegetarische versie met linzen
Groente Opties
- Voeg maïs toe voor extra zoetheid
- Experimenteer met verschillende groentemixen
- Voeg champignons toe voor extra umami
Kaas Variaties
- Gebruik een mix van cheddar en mozzarella
- Probeer gerookte cheddar voor extra smaak
- Voeg Parmezaanse kaas toe voor een krokant laagje
Deze Cheesy Tater Tot Shepherd’s Pie is comfort food op zijn best. Het combineert de hartige smaken van een klassieke Shepherd’s Pie met de knapperige textuur van tater tots en smeltende kaas. Perfect voor een koud winteravond of wanneer u behoefte heeft aan een hartelijke maaltijd die de hele familie zal waarderen.