Inleiding
Maak je klaar voor een heerlijke Cheesy Hamburger Potato Soup, een gerecht dat perfect is voor koude dagen en elke eetlust bevredigt. Deze romige soep combineert het stevige van rundergehakt, de zachtheid van aardappelen en de smeltende kaas tot een onweerstaanbare maaltijd. Elke lepel biedt een rijke smaakervaring, waardoor dit het ideale gezellige diner is voor het hele gezin.
Voedingsinformatie
- Aantal porties: 6
- Calorieën per portie: 450
- Eiwitten: 25g
- Vetten: 30g
- Koolhydraten: 35g
- Vezels: 3g
- Suikers: 2g
Ingrediënten
- 1 pond rundergehakt
- 1 kleine ui, in blokjes gesneden
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 4 kopjes aardappelen, in blokjes gesneden
- 4 kopjes runderbouillon
- 1 kopje volle melk
- 2 kopjes geraspte cheddar kaas
- 1/2 kopje zure room
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel uienpoeder
- Zout en peper, naar smaak
- 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 2 eetlepels boter
- Verse peterselie of bieslook, voor garnering
Bereidingswijze
1. Bak het rundergehakt
Begin met het braden van het rundergehakt in een grote pan op middelhoog vuur. Kook het vlees tot het volledig gaar is en breek het in kleinere stukjes terwijl het kookt. Dit zorgt ervoor dat het vlees gelijkmatig gaart. Giet overtollig vet af en zet het rundvlees apart. Deze stap is essentieel om een te vette soep te voorkomen.
2. Fruit de ui en knoflook
In dezelfde pan smelten we de boter. Voeg de in blokjes gesneden ui en fijngehakte knoflook toe. Bak dit mengsel gedurende 3-4 minuten tot de ui zacht en geurige aroma’s vrijgeeft. Deze basis vormt de smaakrijke basis van onze soep.
3. Kook de aardappelen
Voeg nu de in blokjes gesneden aardappelen, knoflookpoeder, uienpoeder en runderbouillon toe aan de pan. Breng dit geheel aan de kook, zet het vuur dan lager en laat het 15-20 minuten sudderen. Dit geeft de aardappelen voldoende tijd om zacht te worden en de smaken van de bouillon op te nemen.
4. Maak het kaasachtig
In een kleine kom kloppen we de melk en bloem door elkaar tot een glad papje. Roer dit mengsel geleidelijk door de soep en laat nog 5 minuten koken. Hierdoor wordt de soep heerlijk romig. Voeg vervolgens de geraspte cheddarkaas en zure room toe en roer tot de kaas volledig is gesmolten en de soep een zijdezachte textuur heeft.
5. Voeg het rundergehakt toe
Doe het eerder gekookte rundergehakt terug in de pan en roer alles goed door elkaar. Breng de soep op smaak met zout en peper. Laat de soep nog een paar minuten sudderen zodat alle smaken goed kunnen samensmelten en het geheel een heerlijke harmonie vormt.
6. Serveer en geniet
Schep de Cheesy Hamburger Potato Soup in kommen en garneer met verse peterselie of bieslook voor een vleugje kleur. Deze soep kan perfect worden geserveerd met knapperig brood voor de ultieme comfortmaaltijd. De combinatie van de romige soep en het brood maakt dit tot een onweerstaanbare maaltijd die iedereen zal waarderen.
Tips voor de Perfecte Soep
- Variaties: Voeg wat groenten toe zoals wortels of selderij voor extra voedingsstoffen en kleur.
- Kruidigheid: Voor een beetje extra kick, kun je een snufje cayennepeper of een paar druppels hete saus toevoegen.
- Restjes: Deze soep is ook geweldig als restje. Bewaar het in de koelkast en verwarm het de volgende dag opnieuw voor een snelle en heerlijke lunch of diner.
Geniet van deze Cheesy Hamburger Potato Soup, een gerecht dat niet alleen je honger stillt, maar ook je ziel verwarmt!