Havermoutkoekjes zijn een geweldige keuze voor een gezonde snack, vooral wanneer ze vrij zijn van toegevoegde suikers. Dit recept voor caloriearme havermoutkoekjes is eenvoudig, snel te bereiden en ideaal voor een gezonde levensstijl. Deze koekjes zijn niet alleen voedzaam maar ook veelzijdig, met variaties die aan verschillende smaakvoorkeuren voldoen.
Ingrediënten
Voor het Basisrecept:
- 2 zeer rijpe bananen
- 160 gram havervlokken (mals)
Verfijnen (optioneel):
- 80 gram gedroogde vruchten (zoals pruimen of abrikozen) voor de tweede variant
- 2 eetlepels pindakaas (crunchy) voor de eerste variant
Voorbereiding
1. Bananen Voorbereiden
Verwarm de oven voor op 180°C (350°F).
2. Bananenpuree Maken
Schil de bananen en pureer ze met een vork of in een blender tot een gladde massa. Dit vormt de basis voor je koekjesbeslag.
3. Basisrecept Mengsel
Meng de bananenpuree met de havervlokken tot een gelijkmatig mengsel. Dit vormt de basis voor je koekjes. Vorm kleine hoopjes van het mengsel op een bakplaat bekleed met bakpapier en maak ze plat met een lepel of je handen.
4. Bakken
Bak de koekjes in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 15 minuten, of totdat ze goudbruin en stevig zijn.
Pindakaas Variant
1. Pindakaas Toevoegen
Meng de bananenpuree met 2 eetlepels pindakaas en eventueel een snufje kaneel voor extra smaak.
2. Koekjes Maken
Voeg de havervlokken toe aan het mengsel en roer goed door. Vorm kleine koekjes en plaats ze op een bakplaat bekleed met bakpapier.
3. Bakken
Bak de pindakaas koekjes in de oven gedurende 15 minuten of totdat ze stevig en goudbruin zijn.
Gedroogd Fruit Variant
1. Gedroogd Fruit Voorbereiden
Week het gedroogde fruit (zoals pruimen of abrikozen) in warm water totdat het zacht is. Hak het gedroogde fruit fijn.
2. Fruit Toevoegen
Roer de fijngehakte gedroogde vruchten door de bananenpuree samen met de havervlokken.
3. Koekjes Maken
Vorm kleine koekjes van het mengsel en leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier.
4. Bakken
Bak de koekjes in de oven gedurende 15 minuten of totdat ze stevig en lichtbruin zijn.
Veelgestelde Vragen
Kan ik ander fruit dan bananen gebruiken?
Ja, je kunt gepureerde appels of pompoenpuree gebruiken als alternatief voor bananen. Dit kan de textuur en smaak van de koekjes veranderen, maar ze zullen nog steeds gezond en lekker zijn.
Hoe lang zijn de koekjes houdbaar?
In een luchtdichte verpakking blijven de koekjes maximaal 1 week goed. Ze zijn ideaal voor een snelle snack of een gezonde lunchbox toevoeging.
Kan ik ook andere havermout gebruiken?
Ja, je kunt ook grove havervlokken gebruiken, hoewel de textuur van de koekjes iets anders zal zijn. Fijne havervlokken geven een gladdere textuur aan de koekjes.
Zijn deze koekjes geschikt voor diabetici?
Ja, deze koekjes zijn een goede optie voor diabetici omdat ze geen toegevoegde suikers bevatten. Ze bieden een gezonde snackoptie die helpt bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel.
Conclusie
Deze caloriearme havermoutkoekjes zijn een geweldige manier om te genieten van een gezonde, suikervrije traktatie. Of je nu kiest voor de variant met pindakaas of de variant met gedroogd fruit, je zult merken dat deze koekjes niet alleen voedzaam zijn maar ook heerlijk smaken. Perfect voor elke gelegenheid, van een snelle snack tot een gezonde toevoeging aan je lunch of ontbijt. Geniet van deze eenvoudige en smakelijke koekjes die gemakkelijk aan te passen zijn aan jouw smaakvoorkeuren!
Eet smakelijk!